梨子克拉芙提

做法

1. 1将烤箱预热至180°C。用一半黄油慷慨涂抹一个约26-28厘米的陶瓷或铸铁烤盘。
2. 2梨子去皮对半剖开，用勺子挖去核，切成约5毫米的薄片。稍微重叠地铺在烤盘底部。
3. 3制作面糊。将面粉、糖和盐在大碗中混合。另一个碗里将鸡蛋与牛奶、香草精搅匀。将液体混合物倒入面粉中，搅拌至顺滑无颗粒的稀面糊。
4. 4将面糊缓慢均匀地倒在梨子上。将剩余黄油分成小块散布在表面。
5. 5烤烘40-50分钟，至表面深金黄色，边缘固定微微隆起，中心晃动时只轻微颤动。
6. 6在模具中冷却至少15分钟——它会下沉，这是正常现象。通过细筛撒上糖粉，温热时直接从模具中上桌。