英国 · 甜点
牛奶米布丁
大米和牛奶慢慢炖煮，直到淀粉将一切变成浓稠绵密的奶香甜品。
食材
- 短粒或中粒白米200 克
- 全脂牛奶1000 毫升
- 水400 毫升
- 糖60 克
- 香草精1 茶匙
- 黄油1 汤匙
- 盐1 小撮
- 肉桂粉0.5 茶匙
做法
- 1用冷水冲洗大米直到水变得较为清澈。
- 2将大米、牛奶、水、糖和盐放入厚底锅中。中火加热，频繁搅拌，加热至轻微沸腾。
- 3转小火。不盖锅盖煮35至40分钟，每隔几分钟搅拌一次。
- 4离火。加入黄油和香草精搅拌均匀。
- 5趁热撒上肉桂粉食用。或冷却后放入冰箱冷藏。
大米和牛奶慢慢炖煮，直到淀粉将一切变成浓稠绵密的奶香甜品。