地中海 · 沙拉
番茄沙拉
世界上最简单的沙拉——当番茄真正成熟时。
食材
- 非常成熟多汁的番茄600 克
- 红洋葱0.5 个
- 大蒜1 瓣
- 特级初榨橄榄油4-5 汤匙
- 雪利醋或红葡萄酒醋2 汤匙
- 干牛至1 茶匙
- 盐和胡椒适量
做法
- 1将番茄切成大块放入沙拉碗。
- 2红洋葱切薄圈，在冰水中浸泡5-10分钟，挤干。
- 3用大蒜瓣擦拭沙拉碗内壁。
- 4加入洋葱并撒上牛至。
- 5将橄榄油和醋混合调味后淋上。
- 6静置10-15分钟，番茄释放的汁液与调料融合成美妙酱汁。
- 7配脆皮面包上桌。
世界上最简单的沙拉——当番茄真正成熟时。