乌克兰樱桃水饺（瓦列尼基）

做法

1. 1面粉过筛。将温水、融化黄油、鸡蛋、糖和盐混合，逐渐倒入面粉中揉成面团，揉7–10分钟至光滑。盖好静置30分钟。
2. 2新鲜樱桃去核，冷冻樱桃解冻沥干。将糖与淀粉在小碗中单独混合备用。
3. 3将面团擀至1.5–2毫米厚，切出直径7–9厘米的圆片。每片中央放3–4颗樱桃，撒上0.5茶匙糖淀粉混合物。
4. 4对折后牢固捏紧边缘，形成半月形，确保封口严密。
5. 5在加盐沸水中分批煮，浮起后再煮3–5分钟。
6. 6用漏勺捞出，趁热搭配酸奶油和糖粉上桌。