EE. UU. · Platos de carne
Bowl de calabaza y boniato especiado
Calabaza butternut y boniato asados juntos, carne picada de pavo con especias otoñales, queso cottage, aguacate y miel picante.
Ingredientes
- calabaza butternut350 g
- boniato350 g
- carne picada de pavo magra500 g
- queso cottage200 g
- aguacates2 ud.
- miel picante2 cda
- aceite de oliva2 cda
- ajo3 ud.
- canela0.5 cdta
- nuez moscada0.125 cdta
- pimentón ahumado1 cdta
- comino0.5 cdta
- ajo en polvo0.5 cdta
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- copos de guindilla0.5 cdta
Preparación
- 1Precalienta el horno a 220°C. Pela y despepita la calabaza, córtala en cubos de 2.5 cm. Pela el boniato y córtalo en cubos más pequeños de 1.5-2 cm.
- 2Mezcla ambos con aceite, canela, nuez moscada, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Asa 28-32 minutos.
- 3Cocina el pavo con ajo y especias cálidas.
- 4Añade comino, pimentón, chili, sal y pimienta al pavo. Cocina 2 minutos más.
- 5Sazona el queso cottage con sal y pimienta.
- 6Monta: calabaza y boniato como base, pavo al lado, queso cottage, aguacate y miel picante.