Bulgarie · Salades

Salade Shopska

De gros morceaux de tomates, concombres, poivrons et oignons recouverts d'une épaisse couche de sirene râpé — la réponse bulgare à la salade grecque.

45 min✻4 portions✻180 kcal
Salade Shopska

Ingrédients

  • tomates mûres, coupées4
  • concombre long1
  • poivron doux1
  • oignon rouge, émincé en demi-rondelles1
  • bryndza ou feta, grossièrement200 g
  • persil frais, ciselé finement1 bouquet
  • huile d'olive3-4 c. à soupe
  • vinaigre de vin2 c. à soupe
  • sel et poivre noirselon le goût

Préparation

  1. 1Dans un grand saladier, réunissez les tomates, les concombres, le poivron et l'oignon coupés en morceaux.
  2. 2Ajoutez le fromage râpé et le persil ciselé.
  3. 3Assaisonnez de sel et de poivre noir, arrosez d'huile d'olive et de vinaigre de vin. Mélangez délicatement.
  4. 4Si vous le souhaitez, ajoutez quelques olives noires et des herbes fraîches pour la décoration.
  5. 5Laissez la salade s'imprégner pendant 15 à 20 minutes avant de servir.