Messico · Piatti di carne

Fajitas

Strisce di carne marinata scottate a fuoco alto con cipolle e peperoni bruciacchiati, servite sfrigolanti su una piastra bollente con tortillas calde.

30 min✻4 porzioni✻570 kcal
Fajitas

Ingredienti

  • petto di pollo500 g
  • peperoni2
  • cipolla1
  • olio di semi2 cucchiaio
  • lime, succo1
  • tortillas di grano8
  • peperoncino in polvere1 cucchiaino
  • cumino in polvere1 cucchiaino
  • paprica1 cucchiaino
  • aglio in polvere1 cucchiaino
  • cipolla in polvere1 cucchiaino
  • sale1/2 cucchiaino
  • pepe nero1/4 cucchiaino
  • panna acida, guacamole, salsafacoltativo

Preparazione

  1. 1Mescolate tutte le spezie per la marinatura in una ciotola.
  2. 2Tagliate i petti di pollo a listarelle sottili e conditeli con la marinatura. Lasciate marinare per 15-30 minuti.
  3. 3Tagliate i peperoni e la cipolla a striscioline sottili.
  4. 4Scaldate una padella con olio di semi a fuoco medio. Cuocete il pollo per 5-7 minuti fino a cottura completa. Mettetelo da parte. Nella stessa padella, saltate le verdure per 3-4 minuti fino a renderle morbide.
  5. 5Rimettete il pollo nella padella, mescolatelo con le verdure e scaldate per 1-2 minuti. Irrorate con il succo di lime e mescolate. Servite ben caldo nelle tortillas tiepide, accompagnando con panna acida, guacamole o salsa.