USA · Piatti di carne

Fall Veggie Hot Honey Bowl autunnale

Patata dolce e cavolini di Bruxelles arrostiti, carne macinata di tacchino con spezie autunnali, cottage cheese, avocado e salsa maple Dijon.

40 min✻4 porzioni✻495 kcal
Fall Veggie Hot Honey Bowl autunnale

Ingredienti

  • patata dolce500 g
  • cavolini di Bruxelles300 g
  • carne macinata di tacchino magra500 g
  • cottage cheese200 g
  • avocado2 pz.
  • olio d'oliva2 cucchiaio
  • salvia essiccata1 cucchiaino
  • timo essiccato1 cucchiaino
  • paprika affumicata0.5 cucchiaino
  • cannella0.25 cucchiaino
  • aglio in polvere1 cucchiaino
  • sale1 cucchiaino
  • sciroppo d'acero2 cucchiaio
  • senape di Digione1 cucchiaio
  • aceto di sidro di mele1 cucchiaio
  • miele piccante1 cucchiaio

Preparazione

  1. 1Preriscalda il forno a 220°C. Sbuccia e taglia la patata dolce a cubetti. Pulisci i cavolini e tagliali a metà. Condisci separatamente.
  2. 2Stendi la patata dolce su metà teglia. Metti i cavolini con il taglio verso il basso direttamente sul metallo. Cuoci 25-30 minuti.
  3. 3Cuoci il tacchino con salvia, timo, paprika, aglio e cannella.
  4. 4Prepara la salsa: sciroppo d'acero + senape + aceto + sale.
  5. 5Condisci il cottage cheese con sale e pepe.
  6. 6Assembla le bowl: dividi le verdure arrosto in quattro ciotole e aggiungi tacchino, una bella cucchiaiata di cottage cheese, mezzo avocado e la salsa. Per finire, dividi il cucchiaio di miele piccante tra le ciotole, a filo sottile su patate dolci e cavolini: è quel piccante contro la salsa dolce all'acero a dare il nome al piatto.