USA · Piatti di carne
Fall Veggie Hot Honey Bowl autunnale
Patata dolce e cavolini di Bruxelles arrostiti, carne macinata di tacchino con spezie autunnali, cottage cheese, avocado e salsa maple Dijon.
Ingredienti
- patata dolce500 g
- cavolini di Bruxelles300 g
- carne macinata di tacchino magra500 g
- cottage cheese200 g
- avocado2 pz.
- olio d'oliva2 cucchiaio
- salvia essiccata1 cucchiaino
- timo essiccato1 cucchiaino
- paprika affumicata0.5 cucchiaino
- cannella0.25 cucchiaino
- aglio in polvere1 cucchiaino
- sale1 cucchiaino
- sciroppo d'acero2 cucchiaio
- senape di Digione1 cucchiaio
- aceto di sidro di mele1 cucchiaio
- miele piccante1 cucchiaio
Preparazione
- 1Preriscalda il forno a 220°C. Sbuccia e taglia la patata dolce a cubetti. Pulisci i cavolini e tagliali a metà. Condisci separatamente.
- 2Stendi la patata dolce su metà teglia. Metti i cavolini con il taglio verso il basso direttamente sul metallo. Cuoci 25-30 minuti.
- 3Cuoci il tacchino con salvia, timo, paprika, aglio e cannella.
- 4Prepara la salsa: sciroppo d'acero + senape + aceto + sale.
- 5Condisci il cottage cheese con sale e pepe.
- 6Assembla le bowl: dividi le verdure arrosto in quattro ciotole e aggiungi tacchino, una bella cucchiaiata di cottage cheese, mezzo avocado e la salsa. Per finire, dividi il cucchiaio di miele piccante tra le ciotole, a filo sottile su patate dolci e cavolini: è quel piccante contro la salsa dolce all'acero a dare il nome al piatto.