USA · Piatti di pesce e frutti di mare

Salmone al Miele e Aglio

Il salmone al miele e aglio è composto da filetti di salmone al forno con una glassa di miele, aglio e salsa di soia, un piatto casalingo americano.

25 min✻4 porzioni✻405 kcal
Salmone al Miele e Aglio

Ingredienti

  • filetti di salmone da circa 150 g ciascuno, spessi 2,5–3 cm4
  • miele3 cucchiai
  • salsa di soia2 cucchiai
  • d'aglio4 spicchi
  • burro30 g
  • limone0.5
  • paprika affumicata0.5 cucchiaino
  • sale0.5 cucchiaino
  • pepe nero0.25 cucchiaino

Preparazione

  1. 1Asciuga il salmone con carta da cucina. Condisci con sale, pepe e paprika. Preriscalda il forno a 190°C.
  2. 2Sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato, cuoci 1 minuto. Aggiungi miele, salsa di soia e succo di mezzo limone. Cuoci 1–2 minuti fino a leggero addensamento. Tieni da parte 2 cucchiai per la finitura.
  3. 3Fodera una teglia con alluminio. Disponi il salmone con la pelle verso il basso. Versa la glassa uniformemente sopra.
  4. 4Cuoci 12–14 minuti finché si sfalda facilmente nella parte più spessa.
  5. 5Attiva il grill al massimo. Spennella con la glassa tenuta da parte e cuoci sotto la griglia 2–3 minuti fino a caramellizzare. Attenzione — il miele brucia in fretta.
  6. 6Lascia riposare 2 minuti. Servi con i succhi della teglia. Ottimo con riso o broccoli arrosto.