USA · Piatti di pesce e frutti di mare · Veloce
Salmone al Miele e Aglio
Filetti di salmone ricoperti di una glassa appiccicosa di miele, salsa di soia e aglio — cotti in forno fino a sfaldarsi e caramellizzati sotto il grill. Quattro ingredienti chiave, 20 minuti.
20 min 340 kcal 4 porz Medio⚡Veloce🇺🇸USA★★★★★5.0· 5 recensioni
Ingredienti
PorzioniMetrico
- 4 filetti di salmone
- 3 cucchiaimiele
- 2 cucchiaisalsa di soia
- 4 aglio
- 30 gburro
- ½ limone
- ½ cucchiainopaprika affumicata
- ½ cucchiainosale
- ¼ cucchiainopepe nero
Preparazione
- Asciuga il salmone con carta da cucina. Condisci con sale, pepe e paprika. Preriscalda il forno a 190°C.
- Sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato, cuoci 1 minuto. Aggiungi miele, salsa di soia e succo di mezzo limone. Cuoci 1–2 minuti fino a leggero addensamento. Tieni da parte 2 cucchiai per la finitura.
- Fodera una teglia con alluminio. Disponi il salmone con la pelle verso il basso. Versa la glassa uniformemente sopra.
- Cuoci 12–14 minuti finché si sfalda facilmente nella parte più spessa.
- Attiva il grill al massimo. Spennella con la glassa tenuta da parte e grigliato 2–3 minuti fino a caramellizzare. Attenzione — il miele brucia in fretta.
- Lascia riposare 2 minuti. Servi con i succhi della teglia. Ottimo con riso o broccoli arrosto.
Domande
Il miele brucia sopra i 200°C. Il metodo giusto: 190°C per 12–14 minuti, poi grill al massimo 2–3 minuti. Alternativa: avvolgi nel foglio di alluminio e cuoci 12–14 minuti, poi apri e grigli.
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Comments (2)
Лосось с мёдом это просто бомба, мой любимый рецпет на ужин когда лень готовить что-то сложное. За 20 минут всё готово, а вкус как будто часа три старалась. Мужу очень нравиться, просит повторить.
Fresh seafood should smell like the ocean, not like fish. If your salmon fillets smells strongly when you buy it for honey garlic salmon, it's past its prime. Your nose is the most reliable freshness test.