EE. UU. · Platos de pescado y mariscos · Rápido
Salmón con Glaseado de Miel y Ajo
Filetes de salmón cubiertos con un glaseado pegajoso de miel, salsa de soja y ajo — horneados hasta quedar hojaldrados y caramelizados bajo el grill. Cuatro ingredientes clave, 20 minutos.
20 min 340 kcal 4 raciones Medio⚡Rápido🇺🇸EE. UU.★★★★★5.0· 5 reseñas
Ingredientes
PorcionesMétrico
- 4 filetes de salmón
- 3 cdasmiel
- 2 cdassalsa de soja
- 4 ajo
- 30 gmantequilla
- ½ limón
- ½ cdtapimentón ahumado
- ½ cdtasal
- ¼ cdtapimienta negra
Preparación
- Seca bien el salmón con papel de cocina. Sazona con sal, pimienta y pimentón. Precalienta el horno a 190°C.
- Derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina 1 minuto. Agrega la miel, la soja y el zumo de medio limón. Cocina 1–2 minutos hasta que espese ligeramente. Reserva 2 cdas para bañar al final.
- Forra una fuente con papel de aluminio. Coloca el salmón con la piel hacia abajo. Vierte el glaseado por encima.
- Hornea 12–14 minutos hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor en la parte más gruesa.
- Activa el grill al máximo. Baña con el glaseado reservado y gratina 2–3 minutos hasta caramelizar. Vigila — la miel se quema rápido.
- Reposa 2 minutos. Sirve con los jugos de la bandeja. Ideal con arroz o brócoli asado.
Preguntas
La miel empieza a quemarse por encima de 200°C. El método correcto: 190°C durante 12–14 minutos, luego grill al máximo 2–3 minutos. Alternativa: envuelve en papel de aluminio y hornea 12–14 minutos, luego abre y gratina.
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Comments (2)
Лосось с мёдом это просто бомба, мой любимый рецпет на ужин когда лень готовить что-то сложное. За 20 минут всё готово, а вкус как будто часа три старалась. Мужу очень нравиться, просит повторить.
Fresh seafood should smell like the ocean, not like fish. If your salmon fillets smells strongly when you buy it for honey garlic salmon, it's past its prime. Your nose is the most reliable freshness test.