秋野菜ホットハニーボウル

作り方

1. 1オーブンを220°Cに予熱します。さつまいもの皮をむき2cmの角切りにします。芽キャベツを洗って半分に切ります。別々に調味します。
2. 2さつまいもを大きな天板の片側に広げます。芽キャベツは切り口を下にして金属の上に直接置きます。25〜30分焼きます。
3. 3ターキーをセージ、タイム、パプリカ、ガーリックパウダー、シナモンで調理します。
4. 4メープルディジョンソースを作ります：メープルシロップ+ディジョンマスタード+りんご酢+塩ひとつまみ。
5. 5カッテージチーズに塩と黒こしょうで調味します。
6. 6組み立てます：焼き野菜を4つのボウルに分け、ターキー、カッテージチーズ、アボカド半分とソースを加えます。仕上げにホットハニー大さじ1を各ボウルに分け、さつまいもと芽キャベツの上に細くたらします。甘いメープルソースに対するこの辛みが、料理名の由来です。