ホットハニービーフカッテージチーズボウル

作り方

1. 1ジャスミンライスを炊く：鍋に米200gと水400mlを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし15分炊く。火を止めてそのまま5分蒸らす。
2. 2ホットハニーを作る：ハチミツ、唐辛子フレーク、りんご酢、スモークパプリカを小鍋に入れ、弱火で約1分、混ぜながら加熱する。すぐに火からおろす。
3. 3フライパンにオリーブオイルを入れて中強火で熱し、牛ひき肉を加えてへらで細かくほぐしながら7〜8分炒める。余分な脂は取り除く。塩（小さじ1）と黒こしょう（小さじ1/2）で味をつける。
4. 4みじん切りガーリックとしょうゆを加え、さらに1分炒める。ホットハニーの3分の2を肉の上にかけ、全体によく絡ませる。火からおろす。
5. 5きゅうりを薄い輪切りにする。青ねぎを斜め薄切りにする。
6. 6ご飯を4つのボウルに分け、ホットハニー牛肉をのせる。各ボウルの横にカッテージチーズをたっぷりひとすくい置く（混ぜない）。きゅうりを並べ、青ねぎとごまを散らし、残りのホットハニーをカッテージチーズの上からかけて完成。