Ингредиент

Рецепты с тайск. базиликом

2 рецептов с тайск. базилик: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

2 рецептов

Что приготовлю, если добавлю всего один ингредиент? →

Гой куон (Gỏi Cuốn) — свежие вьетнамские роллы

🇻🇳ВьетнамСложно

Закуски и бутерброды

Гой куон (Gỏi Cuốn) — свежие вьетнамские роллы

Прозрачная рисовая бумага, свёрнутая вокруг отварного свиного брюшка, разрезанных вдоль варёных креветок, рисовой вермишели, мягкого салата, мяты и тайского базилика, с зелёным чесноком торчащим из одного конца. Всё содержимое приготовлено, охлаждено и собирается холодным. Подаётся немедленно с арахисовым соусом на основе хойсина. Гой куон дословно переводится как «салатные роллы» — название отражает свежий характер начинки а не время года.

Супы

Бун бо хюэ — острый вьетнамский говяжий суп с лимонной травой и лапшой

Бун Бо Хюэ (Bún Bò Huế) — огненно-красный вьетнамский суп с лапшой из города Хюэ в центральном Вьетнаме, бывшей императорской столицы. Бульон строится на длительном тушении говяжьей голяшки, свиных рёбер, говяжьих костей с лимонной травой, обугленными ароматическими овощами и ананасом, затем дополняется mắm ruốc (ферментированной шримп-пастой Хюэ) и отдельным sate-соусом из аннато и лимонной травы, который придаёт супу характерный малиновый цвет и остроту. Толстая круглая рисовая лапша, нарезанная говяжья голяшка и зелень (тайский базилик, вьетнамский кориандр, ростки маша, цветок банана) завершают миску. По сравнению с фо, бун бо хюэ острее, насыщеннее и ароматнее — это «громкий кузен фо» из центрального Вьетнама. Активной работы 30 минут, тушения 3.5 часа. Рассчитан на 8 щедрых порций.

240 мин580 ккал8 порц

💪Высокобелковое🌶️Острое🌾Без глютена

★4.4

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с thai basil. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

pork belly shrimp rice vermicelli rice paper butter lettuce mint peanut butter hoisin sauce beef shank lemongrass mắm ruốc huế annatto seeds