Recetas con full-fat mayonnaise

Aliño Green Goddess

El Green Goddess nació en 1923 en el Palace Hotel de San Francisco. La fórmula: mayonesa, una cantidad seria de hierbas frescas, estragón, ajo, anchoa para el fondo, y limón que ata todo. Queda verde intenso, con las hierbas por delante, y una complejidad que ninguna versión embotellada se acerca. Sirve como dip, como untable para sándwich y como salsa para pescado o pollo a la parrilla. Se hace en 10 minutos.