Каши и макароны
Запечённая паста с фетой
Целый брусок феты запекается в центре формы с черри и оливковым маслом до золотистой корочки и мягкости, затем разминается с печёным чесноком и свежим базиликом в кремовый, пикантный соус, который смешивают с пастой. Блюдо стало вирусным в Финляндии в 2019 году под названием uunifetapasta (паста с фетой из духовки) — его придумала фуд-блогер Йенни Хяйринен. В 2021 году оно попало в TikTok, и магазины в нескольких странах сообщали, что фета раскуплена. Причина успеха проста: при запекании томаты становятся слаще и насыщеннее свежих, а крошащийся брусок феты превращается в мягкую, кремовую, солёную массу, которая сама становится соусом. Блюдо почти не требует техники — только форма для запекания, кастрюля для пасты и около 40 минут в духовке.
