Cucina · Polonia

Cucina polacca

Ricette di Polonia testate e adattate alla cucina di casa — 3 piatti con istruzioni passo a passo e note sugli ingredienti.

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🇵🇱PoloniaAvanzato

Piatti di verdure e funghi

Bigos (Stufato polacco del cacciatore)

Il piatto nazionale polacco: uno stufato a cottura lenta di crauti, cavolo fresco, carni miste, salsicce affumicate e funghi secchi. Saporito, ricco e affumicato. I polacchi dicono che il miglior bigos è il terzo giorno.

210 min450 kcal8 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine

🇵🇱PoloniaAvanzato

Piatti di pesce e frutti di mare

Carpa con verdure

Un sostanzioso piatto dell'Europa Centrale in cui la carpa viene prima dorata, poi stufata lentamente con patate, carote e salsa di pomodoro finché il pesce assorbe tutti gli aromi delle verdure.

90 min300 kcal4 porz

💪Alto in proteine

🇵🇱PoloniaMedio

Zuppe

Zuppa di gołąbki (zupa gołąbkowa)

La zuppa di gołąbki sono gli involtini di cavolo polacchi smontati e cotti in una sola pentola. Macinato di maiale, cavolo, riso e pomodoro danno lo stesso sapore degli involtini, senza sbollentare foglie né arrotolare nulla. Un'ora invece di tre.

60 min310 kcal6 porz

🌾Senza glutine