Cocina · Nigeria

Nigeria cocina

Recetas de Nigeria probadas y adaptadas a la cocina de casa — 2 platos con instrucciones paso a paso y notas sobre los ingredientes.

Todo ⏱Menos de 30 min ⏱Menos de 60 min 🥬Vegetarian 🌱Vegan

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🇳🇬NigeriaAvanzado

Platos de cereales y pasta

Arroz Jollof nigeriano

El jollof es el plato más debatido de África Occidental. Nigerianos, ghaneses, senegaleses — cada país insiste en que su versión es la definitiva. La versión nigeriana se construye sobre una base de tomate y pimiento cocida hasta quedar rojo ladrillo. Luego el arroz cuece al vapor bajo papel de aluminio hasta quedar cada grano separado e impregnado de especias. La capa tostada del fondo — el party jollof — no es un error. Es el objetivo.

75 min420 kcal6 raciones

🌾Sin gluten🌶️Picante

★4.8

🇳🇬NigeriaMedio

Platos de carne

Suya de Ternera nigeriana

Suya es la comida callejera más elemental de Nigeria: finas láminas de ternera sumergidas en una mezcla de cacahuete molido y chile (yaji), ensartadas y asadas sobre carbón hasta que los bordes se caramelizan. El resultado es picante, terroso y profundamente satisfactorio — los cacahuetes en polvo añaden una nuez cremosa que no encontrarás en ningún otro kebab.

45 min320 kcal4 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína🌶️Picante

★4.9