Ingrediente

Recetas con levadura instantánea

15 recetas con levadura instantánea para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

15 recetas

Bollos de Cruz Calientes: harina de fuerza, levadura, mantequilla — Reino Unido · receta

🇬🇧Reino UnidoAvanzado

Productos de harina y repostería

Bollos de Cruz Calientes

Los hot cross buns se remontan al siglo XIV en Inglaterra — un monje en la abadía de San Albano los repartía a los pobres el Viernes Santo. Ahora significan primavera. La masa está enriquecida con mantequilla, huevos y leche tibia; especiada con canela, pimienta de Jamaica y nuez moscada; cargada con grosellas hidratadas y ralladura de naranja. La cruz se traza con pasta de harina antes del horneado, luego glaseado de albaricoque y otra cruz de glaseado blanco encima.

180 min285 kcal12 raciones

🌿Vegetariano

Cornetto italiano (bollo hojaldrado de desayuno): mantequilla sin sal, huevos, ralladura de limón — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Desayunos y brunch

Cornetto italiano (bollo hojaldrado de desayuno)

El cornetto (literalmente «cuernecito») es el bollo italiano de desayuno que fuera de Italia se confunde con un croissant: misma media luna, masa distinta. Lleva huevo, unas tres veces más azúcar y ralladura de limón o naranja, así que sale más tierno y más dulce, más cerca de la brioche que de la hojaldrada versión francesa. Desciende del kipferl austriaco, que llegó a Italia por Venecia a finales del siglo XVII y por el camino se quedó con los huevos y el cítrico. Recién salido del horno se pinta con almíbar, el sciroppo lucido que le da ese brillo. En el norte de Italia a este mismo bollo lo llaman brioche; croissant no lo llama nadie. Cuenta con dos días: la masa se amasa por la noche y pasa la noche en la nevera, y por la mañana los cornetti ya formados necesitan aún tres horas de fermentación antes del horno.

60 min320 kcal10 raciones

🌿Vegetariano

Pain au chocolat — clásica bollería francesa de hojaldre con chocolate: mantequilla sin sal, chocolate negro, levadura instantánea — Francia · receta

🇫🇷FranciaMedio

Desayunos y brunch

Pain au chocolat — clásica bollería francesa de hojaldre con chocolate

Pain au chocolat (literalmente «pan de chocolate» en francés) es la clásica bollería francesa de la familia de la viennoiserie: un rectángulo de masa de hojaldre con levadura envuelto alrededor de dos barritas de chocolate negro, horneado hasta un dorado profundo con una corteza crujiente y hojaldrada por fuera y un interior tierno y panificado por dentro con visible estructura de panal. Una de las bollerías francesas más icónicas, junto al cruasán — la misma masa, distinta forma. Historia: el oficial austriaco August Zang y el aristócrata Ernest Schwarzer abrieron la Boulangerie Viennoise en el número 92 de la rue de Richelieu de París en 1839, introduciendo la bollería vienesa en Francia. Originalmente sobre masa de brioche, evolucionó a la actual pâte feuilletée levée (masa de hojaldre con levadura) hacia finales del siglo XIX. Polémica de nombre: pain au chocolat (norte y centro de Francia) frente a chocolatine (suroeste de Francia — Burdeos, Toulouse, País Vasco, también Quebec). Nunca se llama «cruasán de chocolate» en Francia — es un error angloparlante. Trabajo activo 60 minutos, tiempo total 24-48 horas con reposos nocturnos. Salen 8 piezas. Mejor comer tibio, la misma mañana, con café con leche o espresso.

60 min340 kcal8 raciones

🌿Vegetariano

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al levadura instantánea en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

harina de fuerza huevos mantequilla sin sal harina normal canela azúcar moreno queso crema azúcar glas bicarbonato de sodio miel ralladura de limón chocolate negro