USA · Dolci · Veloce
Cheesecake al Pistacchio in Bicchiere senza Cottura
Bicchieri individuali di cheesecake con base di biscotti, crema di formaggio e crema di pistacchio, e pistacchi tritati in cima. Senza forno. Si rassoda in frigo in 3 ore.
25 min 420 kcal 6 porz Medio⚡Veloce🇺🇸USA★★★★★4.6· 5 recensioni
Ingredienti
PorzioniMetrico
- 150 gbiscotti digestive o crackers
- 60 gburro
- 250 gformaggio cremoso
- 200 mlpanna da montare
- 120 gcrema di pistacchio
- 3 cucchiaizucchero a velo
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 1 cucchiaiosucco di limone
- 40 gpistacchi
Preparazione
- Sbriciolate i biscotti, mescolate con burro fuso. Dividete in 6 bicchieri e pressate. Refrigerate.
- Montate il formaggio cremoso con zucchero a velo, vaniglia e limone fino a ottenere una crema liscia. Il formaggio deve essere a temperatura ambiente.
- Montate la panna a picchi morbidi. Incorporate al formaggio in due riprese.
- Aggiungete la crema di pistacchio e mescolate delicatamente fino a un verde pallido uniforme.
- Riempite i bicchieri. Battete delicatamente per assestare.
- Refrigerate almeno 3 ore. Aggiungete i pistacchi prima di servire.
Domande
Quasi sempre il formaggio era troppo freddo. Lascialo un'ora a temperatura ambiente.
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Comments (1)
These pistachio cheesecake cups need at least 4 hours in the fridge to set properly — overnight is even better. I learned the hard way that 2 hours is not enough. The filling looks set on top but collapses when you try to unmold it. Patience is the only ingredient that matters here.