Porridge di zucca
Fiocchi d'avena cotti con purea di zucca e spezie calde: cannella, zenzero e noce moscata. Dieci minuti in pentola. La zucca rende il porridge più denso e gli dà il colore dell'autunno.
Ingredienti
- 160 gfiocchi d'avena
- 250 mllatte
- 250 mlacqua
- 120 gpurea di zucca
- 2 cucchiaisciroppo d'acero
- 1 cucchiainocannella
- 0.5 cucchiainozenzero in polvere
- 0.25 cucchiainonoce moscata
- 0.5 cucchiainoestratto di vaniglia
- 1 pizzicosale
Preparazione
- In un pentolino, unisci i fiocchi, il latte e l'acqua. Porta a ebollizione dolce a fuoco medio.
- Aggiungi la purea di zucca, lo sciroppo d'acero, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e il sale.
- Cuoci 4–5 minuti a fuoco medio-basso, mescolando ogni minuto.
- Togli dal fuoco e incorpora la vaniglia. Regola il dolce.
- Servi con un goccio di latte, noci tritate o semi di zucca.
Domande
Sì, arrostiscila a 200°C per 40 minuti. Riduci l'acqua di 50ml.
Fuoco troppo alto o mescolamento continuo. Fuoco medio-basso e toglilo dal fuoco un po' prima.
Zucca: 25 kcal/100g, ricca di fibre. Una porzione: 290 kcal, sazia 3–4 ore.
Sì, mescola tutto crudo in un barattolo e metti in frigo. Il sapore di zucca è più forte da freddo.
Solo cannella funziona. La miscela completa dà più profondità.
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