Japón · Aperitivos y sándwiches · Vegetariano
Tofu Frito Crujiente
Tofu japonés dorado con una corteza crujiente de almidón de maíz, servido con salsa sencilla de soja y ajo, semillas de sésamo y cebolleta. Un plato que convence hasta a los más escépticos.
30 min 165 kcal 4 raciones Fácil🌿Vegetariano🇯🇵Japón★★★★★4.6· 5 reseñas
Ingredientes
PorcionesMétrico
- 400 gtofu firme
- 3 cdaalmidón de maíz
- 3 cdaaceite vegetal
- 2 ajo finamente
- 2 cdasalsa de soja
- 1 cdtaaceite de sésamo
- 1 cdasemillas de sésamo
- 1 cebolleta finamente
Preparación
- Corta el tofu en cubos grandes (unos 2–2,5 cm). Envuelve en papel absorbente, presiona suavemente y deja reposar 10 minutos para eliminar el exceso de humedad.
- Reboza los cubos de tofu en almidón de maíz para obtener una corteza crujiente al freír.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Fríe el tofu en tandas hasta que esté dorado por todos los lados, unos 2–3 minutos por lado.
- Mezcla la salsa de soja, el ajo y el aceite de sésamo en un cuenco pequeño.
- Coloca el tofu frito sobre papel absorbente y luego en una fuente. Rocía con la salsa, esparce las semillas de sésamo y la cebolleta. Sirve caliente.
Preguntas
El tofu blando se deshará al freír. Buenas alternativas son el paneer o el halloumi — ambos mantienen su forma y dan una textura similar.
Valora
Rate this recipe
Sigue explorando
Más platos del archivo — elegidos por su solapamiento con lo que estás cocinando ahora.
Join the conversation
Comments (1)
I cut everything for crispy fried tofu to bite size — nothing that requires a knife or causes an awkward moment. Appetizers should be effortless to eat so the conversation stays uninterrupted.