Avena rica en fibra con bayas
Copos de avena remojados toda la noche con semillas de chía, lino molido, yogur griego y leche. Se mezcla en 5 minutos, se refrigera y se come por la mañana. Unos 12g de fibra por ración.
Ingredientes
- 160 gcopos de avena
- 2 cdassemillas de chía
- 2 cdaslino molido
- 200 gyogur griego entero
- 300 mlleche o bebida vegetal
- 2 cdasmiel o sirope de arce
- 1 cdtaextracto de vainilla
- 1 plátano
- 50 gfrutos rojos frescos
- 2 cdasmantequilla de frutos secos
Preparación
- Mezcla copos, chía y lino en un tarro. Copos normales, no instantáneos.
- Añade yogur, leche, miel y vainilla. Remueve bien. Quedará líquido.
- Tapa y refrigera mínimo 6 horas. Por la mañana remueve; añade leche si está muy denso.
- Antes de comer añade plátano, frutos rojos y mantequilla de frutos secos.
- Come frío o calienta 90 seg en el microondas.
Preguntas
La avena sola da 3–4g. La chía añade 5g por cda, el lino 2g. Total unos 12g.
4 días en nevera. Los toppings añádelos al servir.
Sí. Más leche y más mantequilla de frutos secos.
Menos que la mayoría de cereales. El remojo en frío aumenta el almidón resistente.
Frutos rojos (arándanos y frambuesas), plátano, mantequilla de frutos secos. Evita toppings azucarados.
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Comentarios (1)
I add the chia seeds to the oat mixture at night, not in the morning. They need the full overnight soak to absorb liquid and develop that pudding-like gel. Morning additions stay gritty and crunchy — not the texture you want in overnight oats.