Zutat

Rezepte mit Zitrone

40 Rezepte mit Zitrone auf GetCookMatch.

40 Rezepte

Was kann ich mit nur einer Zutat mehr kochen? →

🇷🇺RusslandMittel

Back- und Süßwaren

Russische Quarkblini

Dünne russische Crêpes mit einer süßen Quarkfüllung — glatt püriert damit sie cremig statt körnig bleibt, mit einem Ei gebunden damit sie die Form hält, dann in Butter gebraten bis die Außenseite goldbraun und leicht knusprig ist. Die Art Frühstück, nach der die Leute beim Namen fragen. Mit Schmand oder Marmelade servieren und das zweite Braten nicht auslassen.

Gemüse- und Pilzgerichte

Galette mit Spargel und marinierten Artischocken

Rustikale herzhafte Tarte mit Spargelstangen und marinierten Artischockenherzen auf Zitronencremefüllung mit Knoblauch. Der Teig ist in fünf Minuten fertig — kalte Butter direkt in Mehl gerieben.

Getränke

Spanischer Roter Sangria

Rotwein, Früchte, Brandy und acht Stunden im Kühlschrank. Die Verhältnisse sind weniger wichtig als die Ruhezeit — Sangria zwei Stunden vorher gemacht schmeckt nach Wein mit treibenden Früchten; die von der Nacht zuvor schmeckt nach etwas, für das man ein zweites Glas will. Garnacha oder Tempranillo, eine Zimtstange, Orange und Apfel, ein Schuss Brandy. Keine aufwendigen Liköre.

15 Min185 kcal6 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei⚡Schnell

★4.7

Sbiten (Russisches Honig-Gewürz-Getränk)

🇷🇺RusslandMittel

Getränke

Sbiten (Russisches Honig-Gewürz-Getränk)

Honig aufgelöst in heißem Wasser mit Ingwer, Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer und Lorbeer. Sbiten ist eines der ältesten russischen Getränke — Straßenverkäufer schenkten ihn jahrhundertelang aus Kupfersamowaren aus, lange bevor Tee nach Russland kam. Der Geschmack liegt zwischen gewürztem Honigtee und Glühwein ohne Wein: wärmend, aromatisch und überraschend komplex.

30 Min145 kcal4 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei⚡Schnell

★4.5

🇬🇷GriechenlandEinfach

Vorspeisen und Sandwiches

Saganaki (Griechischer Gebratener Käse)

Eine Scheibe fester griechischer Käse in Mehl gewälzt und in Olivenöl gebraten bis außen eine dünne goldene Kruste entsteht und das Innere weich wird. Das Gericht dauert etwa 8 Minuten und muss sofort gegessen werden. Ein großzügiger Spritzer frischen Zitronensafts über den heißen Käse kurz vor dem Servieren ist nicht optional.

Fleischgerichte

Schnitzel (Schweineschnitzel)

Dünne Schweine- oder Kalbskoteletts auf 3-4 mm plattiert, mit Mehl, Ei und Paniermehl paniert und in heißem Fett goldbraun und knusprig gebraten. Das Zeichen eines guten Schnitzels ist eine Panade die sich leicht vom Fleisch abgehoben hat mit Luftblasen. Sofort mit einer Zitronenspalte servieren.

30 Min520 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

★4.6

Japanischer Käsekuchen (Cotton Soufflé Cheesecake)

🇯🇵JapanAnspruchsvoll

Süßspeisen

Japanischer Käsekuchen (Cotton Soufflé Cheesecake)

Ein federleichter Hybrid aus Käsekuchen und Soufflé: Frischkäse zu einer glatten Masse geschmolzen, Eiweiß zu weichen Spitzen geschlagen und untergehoben, im Wasserbad bei niedriger Temperatur gebacken. Das Ergebnis wackelt beim Schütteln.

100 Min260 kcal8 Pers

🌿Vegetarisch

★4.7

🇮🇹ItalienMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Gnocchi mit Nussbutter und Salbei

Weiche Kartoffelklöße, gekocht bis sie schwimmen, dann in Nussbutter mit knusprigem Salbei goldbraun gebraten. Die Sauce: Butter, Salbei, stärkehaltiges Kochwasser und Parmesan.

Fleischgerichte

Lammkrone mit Kräuterkruste

Carré d'agneau — die Lammkrone — ist der Höhepunkt der französischen Haute Cuisine: der Lendenschnitt eines jungen Lamms mit acht Rippenknochen, bis auf den Knochen freigeschabt (Frenching), gebraten bis das Fleisch gleichmäßig rosa und medium-rare ist.

Süßspeisen

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette sind das theatralischste Dessert der klassischen französischen Küche: hauchdünne Crêpes, vierfach gefaltet und in einer Sauce aus karamellisiertem Zucker, frischem Orangensaft, Orangenzeste und Butter gebadet, abgeschlossen mit am Tisch flambiertem Grand Marnier. Die blauen Flammen brennen 15 bis 20 Sekunden. In Monte Carlo 1895 erfunden.

Fleischgerichte

Kabob / Spieße (Kofta und Shish Kebab)

Kebab ist eines der ältesten gegrillten Fleischgerichte der Welt, von Marokko bis Zentralasien verbreitet. Das Rezept umfasst die zwei grundlegenden Arten: Kofta (Hackfleisch mit Zwiebel, Petersilie und Gewürzen, auf flache Metallspieße geformt) und Shish Kebab (marinierte Fleischwürfel auf Spießen). Der Schlüssel für Kofta ist das Kneten bis zur pastösen Konsistenz und vollständiges Auspressen der Zwiebel.

60 Min380 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

★4.8

Yakitori (Japanische Gegrillte Hähnchen-Spieße)

🇯🇵JapanMittel

Fleischgerichte

Yakitori (Japanische Gegrillte Hähnchen-Spieße)

Yakitori (焼き鳥) ist eines der beliebtesten japanischen Straßenessen und Izakaya-Gerichte. Kleine Hühnchenstücke werden auf Spieße gefädelt und über Holzkohle gegrillt, entweder mit grobem Salz (Shio-Stil) gewürzt oder mehrfach mit Tare bestrichen, einer Glasur aus Sojasauce, Mirin und Sake, die sich zu einer lackierten süß-herzhaften Beschichtung karamellisiert.

60 Min310 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

★4.8

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit lemon auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

garlic olive oil butter onion eggs chicken milk flour tomato cilantro salmon shrimp