Ingrediente

Recetas con azúcar extrafino

16 recetas con azúcar extrafino para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

16 recetas

Tarta de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema: harina, levadura química, canela — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Postres

Tarta de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema

La tarta de zanahoria es uno de los pocos pasteles donde la verdura no es un compromiso sino una necesidad real: las zanahorias recién ralladas sueltan humedad directamente en la masa y llevan las especias a cada miga. El pastel se hace con aceite en lugar de mantequilla, que lo mantiene tierno incluso recién sacado del frigorífico. El azúcar moreno añade profundidad de melaza. El glaseado de queso crema es lo mejor: ácido, rico y no demasiado dulce.

90 min510 kcal12 raciones

🌿Vegetariano

Barritas de Limón y Pistacho: harina, mantequilla, pistacho — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Productos de harina y repostería

Barritas de Limón y Pistacho

Las barritas de limón son ya una de las mejores cosas que se pueden hacer con huevos y cítricos. La base de mantequilla con pistachos las convierte en algo especial. Los pistachos molidos sustituyen parte de la harina dando una base con más sabor y textura que el shortbread clásico, con una leve salinidad que contrasta con el relleno de limón. El relleno es un lemon curd sencillo horneado directamente sobre la base prebochornada. Se corta limpiamente una vez frío.

75 min245 kcal16 raciones

🌿Vegetariano

Agua Fresca de Sandía: sandía sin pepitas, lima, azúcar — México · receta

🇲🇽MéxicoFácil

Bebidas

Agua Fresca de Sandía

El agua fresca es uno de los bebidas más básicas de México. Los puestos callejeros y restaurantes la sirven en grandes jarras: fruta mezclada con agua, un poco de azúcar y lima, suficientemente ligera para saciar la sed de verdad. La versión de sandía es la más obvia y quizás la mejor. La sandía madura ya es 92% agua, lo que significa que el agua fresca es simplemente concentrar esa agua añadiendo un poco de lima para el equilibrio.

15 min65 kcal6 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

Mont Blanc (postre de crema de castañas): castañas, claras de huevo, nata — Francia · receta

🇫🇷FranciaAvanzado

Postres

Mont Blanc (postre de crema de castañas)

El Mont Blanc es un postre frío de otoño: pasta dulce de castañas pasada en finas hebras sobre una cúpula de nata montada, encima de una base crujiente de merengue, y debe su nombre a la montaña que marca la frontera entre Francia e Italia. En francés se escribe Mont-Blanc, en italiano se llama Monte Bianco (Montblanc en el Valle de Aosta) y en Japón es モンブラン. Nadie sabe con certeza quién lo hizo primero. Sus raíces se vinculan con el Piamonte y con Francia, y la historia de que nació en las cocinas reales de Saboya es una leyenda. El libro de Artusi trae un postre de castañas pasadas por un tamiz en forma de anillo y rellenas de nata montada, y el salón de té parisino Angelina, abierto en 1903, hizo del Mont-Blanc su pastel insignia. En Japón se dice que una pastelería de Tokio fundada en 1933 hizo la primera versión amarilla, al estilo japonés. Usamos merengue francés, claras y azúcar batidos sin calor, en lugar del merengue suizo, que se bate sobre un cazo de agua caliente, porque en casa es más fácil. Para la parte de castañas usamos castañas cocidas y peladas (envasadas al vacío o en frasco) y crema de castañas azucarada (crème de marrons), así que no hay castañas crudas que hervir ni pelar. Los merengues se hornean una hora y media y luego se enfrían en el horno otra hora; una vez montados, los postres reposan 30 minutos en frío. Son unas 3½ horas en total, casi todas sin tocar nada.

125 min540 kcal6 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al azúcar extrafino en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

huevos queso crema harina de fuerza canela harina normal harina de trigo limón azúcar moreno levadura química harina mascarpone matcha en polvo