Ingrediente

Recetas con aceite de coco

5 recetas con aceite de coco para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

5 recetas

Curry de pescado de Kerala: pescado, leche de coco, hojas de curry — India · receta

🇮🇳IndiaMedio

Platos de pescado y mariscos

Curry de pescado de Kerala

Curry de pescado del sur de India, de Kerala — tiernos filetes de pescado blanco cocidos en una salsa de leche de coco con hojas de curry, semillas de mostaza y tamarindo. Es más ácido que la mayoría de los curris cremosos y muy aromático gracias a las especias templadas en aceite y a las hojas de curry frescas. En Kerala la nota ácida viene del kudampuli (kodampuli, tamarindo de Malabar), una fruta seca acidulante; la pasta de tamarindo corriente es el sustituto fácil de encontrar que se usa aquí, y equilibra la riqueza de la leche de coco. La regla de oro: nunca revuelvas el pescado, solo agita la sartén suavemente para que los filetes se mantengan enteros.

35 min410 kcal4 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Leche Dorada (Turmeric Latte): cúrcuma molida, leche, pimienta negra — India · receta

🇮🇳IndiaFácil

Bebidas

Leche Dorada (Turmeric Latte)

Leche caliente con cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra. La receta original tiene siglos de antigüedad — haldi doodh en hindi, se bebe antes de dormir como remedio y ritual. La pimienta negra no es decoración: la piperina aumenta significativamente la absorción de curcumina. Diez minutos en el fuego y la cocina huele a algo que aprobaría tu abuela.

10 min120 kcal2 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

Jamu (tónico indonesio de cúrcuma y jengibre): cúrcuma fresca, jengibre, agua — Indonesia · receta

🇮🇩IndonesiaMedio

Bebidas

Jamu (tónico indonesio de cúrcuma y jengibre)

Jamu es el nombre general de las bebidas herbales de Indonesia; esta versión sigue el kunyit asam, que en Indonesia es cúrcuma fresca hervida con tamarindo, azúcar de palma y una pizca de sal. Allí algunos añaden jengibre, como aquí; la pimienta negra, la miel y el aceite de coco no forman parte de la bebida indonesia y son opcionales. Sírvala caliente en una mañana de lluvia, o con hielo por la tarde.

25 min65 kcal4 raciones

🌾Sin gluten⚡Rápido🌿Vegetariano

Granola Casera con Miel y Trozos Crujientes: copos de avena, miel, aceite — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Desayunos y brunch

Granola Casera con Miel y Trozos Crujientes

Racimos dorados de avena unidos por miel y clara de huevo, horneados lentamente hasta que se rompen con un crujido satisfactorio. El secreto es prensar la mezcla y no tocarla en el horno — así se forman esos trozos grandes por los que todos pelean. La fruta deshidratada se añade después del horneado para que quede suave.

40 min320 kcal10 raciones

🌿Vegetariano

Tarta de Queso Vegana: anacardo, crema de coco, zumo limón — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Postres

Tarta de Queso Vegana

Una tarta de queso sin hornear sobre una base de dátiles y frutos secos, rellena de anacardos batidos, limón, vainilla y crema de coco, que se endurece en el congelador. La textura es rica y sedosa — algo entre una clásica New York cheesecake y un postre helado cremoso. La acidez del jugo de limón es lo que la hace saber a tarta de queso en lugar de solo a crema dulce de anacardos.

30 min390 kcal10 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al aceite de coco en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

leche de coco cúrcuma molida jengibre copos de avena miel zumo limón