Ingrediente

Recetas con canela

43 recetas con canela para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

43 recetas

Tacos al pastor: paleta de cerdo, chiles guajillo secos, pasta de achiote — México · receta

🇲🇽MéxicoAvanzado

Platos de carne

Tacos al pastor

Los tacos al pastor llevan cerdo fino en adobo de chile y achiote, piña dorada y tortillas de maíz pequeñas. En casa, una sartén muy caliente y tandas pequeñas dan carne jugosa con bordes oscuros. La carne necesita acidez, dulzor y calor, no mucha salsa líquida.

525 min610 kcal4 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Café frío con espuma de plátano: plátano maduro, leche entera, nata — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Bebidas

Café frío con espuma de plátano

El espresso frío queda bajo una espuma de plátano clara y frutal que no convierte la bebida en batido. Cocer y colar el plátano produce un jarabe limpio sin pulpa cruda. Arriba queda cremoso y abajo conserva un sabor decidido a café.

25 min165 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

Shawarma de pollo al horno: muslos de pollo deshuesados, ajo, zumo limón — Líbano · receta

🇱🇧LíbanoAvanzado

Platos de carne

Shawarma de pollo al horno

Esta versión casera cambia el asador vertical por una bandeja muy caliente y un acabado breve bajo el grill. Los muslos quedan jugosos y sus bordes finos se tuestan hasta adquirir el sabor especiado propio del shawarma. Sírvelo con pan de pita caliente, toum, pepinillos y verduras o úsalo en un bol de arroz.

300 min515 kcal6 raciones

💪Alto en proteína

Cazuela de boniato con streusel de pacanas: boniato, nueces pacanas, huevos — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de verduras y setas

Cazuela de boniato con streusel de pacanas

Esta cazuela de boniato tiene un centro suave y cremoso bajo una capa crujiente de pacanas. Asar los boniatos en vez de hervirlos concentra el relleno y evita que quede aguado; la cantidad moderada de azúcar deja que se note su sabor caramelizado. Va muy bien junto a un asado festivo sin parecer un postre disfrazado de guarnición.

110 min515 kcal8 raciones

🌿Vegetariano

Zimtsterne (estrellas de canela alemanas): almendras, claras de huevo, canela — Alemania · receta

🇩🇪AlemaniaAvanzado

Productos de harina y repostería

Zimtsterne (estrellas de canela alemanas)

Los Zimtsterne son unas galletas navideñas alemanas en forma de estrella que no llevan nada de harina: la masa es almendra molida, canela y un merengue de claras y azúcar glas, y una parte de ese mismo merengue se convierte en el glaseado blanco. Vienen de Suabia, en el sur de Alemania, y por dentro son tiernas y jugosas, más cerca del mazapán que de una galleta. Se hornean a solo 140°C para que el glaseado quede blanco como la nieve. Los 90 minutos incluyen montar, cortar, glasear y dos bandejas de horno; aparte, la masa, que es pegajosa, reposa 45 minutos en la nevera antes de estirarla. Salen unas 40 estrellas, cuatro por ración, y no tienen gluten por naturaleza.

90 min350 kcal10 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

Spekulatius (galletas navideñas alemanas con especias): almendras, canela, cardamomo — Alemania · receta

🇩🇪AlemaniaAvanzado

Productos de harina y repostería

Spekulatius (galletas navideñas alemanas con especias)

El spekulatius es una galleta fina y crujiente de masa quebrada con especias, estampada con un dibujo antes de hornearla; en los Países Bajos y Bélgica se conoce como speculaas, y en Renania y Westfalia se hornea para el día de San Nicolás, el 6 de diciembre. La masa es una quebrada de mantequilla con una mezcla de especias hecha en casa: canela, clavo, cardamomo, nuez moscada, jengibre, pimienta de Jamaica y pimienta blanca, más almendra molida para una miga corta y arenosa. Tradicionalmente el dibujo viene de un molde de madera tallado, el Model, pero un rodillo con relieve o un simple cortador de galletas dan la misma galleta sin necesidad de tener uno. Los 60 minutos aquí cubren el amasado, el formado y dos bandejas en el horno; la masa necesita reposar en la nevera toda la noche, y las galletas solo quedan del todo crujientes una vez frías. Salen unas 45 galletas finas, cinco por ración.

60 min345 kcal9 raciones

🌿Vegetariano

Tarta de calabaza (Pumpkin Pie): calabaza, huevos, leche evaporada — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Postres

Tarta de calabaza (Pumpkin Pie)

La tarta de calabaza, o pumpkin pie, es un pastel americano de relleno tipo flan: una crema especiada de calabaza horneada dentro de una base de pasta quebrada precocida a ciegas. El relleno es un auténtico flan, los huevos y la leche cuajan con el calor y no con almidón, por eso necesita una segunda cocción lenta y un enfriado igual de lento. Las especias cálidas, canela, jengibre, nuez moscada y clavo, resaltan la calabaza en vez de taparla, y el azúcar moreno oscuro añade un toque a melaza. Esta versión funciona con puré de calabaza de lata o con calabaza asada y triturada en casa, útil fuera de Estados Unidos, donde la lata original es difícil de encontrar. El trabajo activo es de menos de 40 minutos; la masa necesita una hora de nevera y la tarta horneada, otras dos o tres para enfriarse antes de cortarse en porciones limpias.

110 min370 kcal8 raciones

🌿Vegetariano

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al canela en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

huevos copos de avena boniato carne picada de pavo magra aguacates queso cottage miel almendras ajo cebolla manzana cilantro