Ingrediente

Recetas con manzanas

8 recetas con manzanas para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

8 recetas

Forshmak: arenque, manzana, pan — Israel · receta

🇮🇱IsraelMedio

Aperitivos y sándwiches

Forshmak

El forshmak es un aperitivo judío asquenazí de arenque curado en sal, molido con manzana ácida, pan remojado en leche, huevo duro y cebolla hasta formar una pasta gruesa y contundente. Un básico de la cocina judía que da todas las notas a la vez (salado, dulce, picante) sobre un trozo de pan de centeno oscuro.

23 min530 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

Tarta de manzana (Apple Pie): manzana, mantequilla, azúcar — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Productos de harina y repostería

Tarta de manzana (Apple Pie)

La tarta de manzana es tan popular en Estados Unidos que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía y la cultura norteamericana. Se sirve habitualmente en Acción de Gracias y otras festividades como postre casero por excelencia.

90 min580 kcal4 raciones

🌿Vegetariano

Blini rusos con requesón y manzana: requesón, manzanas, leche entera — Rusia · receta

🇷🇺RusiaAvanzado

Productos de harina y repostería

Blini rusos con requesón y manzana

Crepes rusos finos rellenos de requesón suave y manzanas caramelizadas con canela — las manzanas se saltean en mantequilla hasta que se ablandan, luego se mezclan con el requesón tamizado. Cada crepe se envuelve en un paquete y se fríe por segunda vez hasta que queda crujiente por fuera. El contraste entre las manzanas calientes especiadas y el requesón cremoso es lo que hace que estos blini desaparezcan del plato antes de que termines de apilarlos.

60 min370 kcal5 raciones

🌿Vegetariano

Bircher Muesli (Avena Nocturna suiza): copos de avena, yogur, manzana — Suiza · receta

🇨🇭SuizaMedio

Desayunos y brunch

Bircher Muesli (Avena Nocturna suiza)

El muesli Bircher es un plato frío suizo de avena a base de manzana rallada, creado por el médico Maximilian Bircher-Benner alrededor de 1900 para los pacientes de su clínica de Zúrich. Los copos de avena se remojan toda la noche en yogur, leche y zumo de manzana junto con la manzana rallada y el zumo de limón, y por la mañana se cubren con fruta fresca, frutos secos y miel. El propio Bircher-Benner, como las recetas suizas de hoy, rallaba la manzana justo antes de comer; esta es la versión que se prepara con antelación, con la manzana remojada toda la noche junto a la avena. A diferencia de la avena nocturna moderna, centrada en los copos, en el muesli Bircher lo protagonista es la manzana: se ablanda y se funde con los copos durante la noche, dando sabor a todo el plato.

10 min540 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido

Pastila (dulce ruso de manzana): manzanas, clara de huevo, azúcar glas — Rusia · receta

🇷🇺RusiaAvanzado

Postres

Pastila (dulce ruso de manzana)

La pastila es un antiguo dulce ruso de puré de manzana asada batido con clara de huevo y azúcar hasta quedar pálido y aireado, luego secado lentamente en capas tiernas parecidas al malvavisco. La versión Belyov, de Tula, apila varias láminas secas pegadas con más puré en un pan blando. Se usan manzanas ácidas antonovka, ricas en pectina; el resultado es naturalmente ligero y muy afrutado. Cuenta con dos días: unas 8 horas de horno y secado lento, más una hora para escurrir el puré y 12 horas de reposo antes de cortarla.

480 min160 kcal8 raciones

🌾Sin gluten🌿Vegetariano

Zefir (malvavisco ruso de manzana): manzanas, agar agar, clara de huevo — Rusia · receta

🇷🇺RusiaMedio

Postres

Zefir (malvavisco ruso de manzana)

El zefir es un ligero dulce ruso: puré espeso de manzana batido con clara de huevo y cuajado con un jarabe de agar-agar en rosetas aireadas parecidas al merengue. Descendiente de la pastila, cuaja a temperatura ambiente en vez de en la nevera, dando una corteza delicada por fuera y un centro blando y elástico. Sin grasa y sin gluten por naturaleza; se espolvorea con azúcar glas y se sirve en parejas pegadas. Los 60 minutos cuentan solo el trabajo activo: antes el puré tiene que enfriarse del todo, y el zefir ya escudillado se seca a temperatura ambiente 6–12 horas; lo más cómodo es dejarlo toda la noche.

60 min220 kcal12 raciones

🌾Sin gluten🌿Vegetariano

Sharlotka — bizcocho ruso de manzana: huevos, harina normal, manzanas — Rusia · receta

🇷🇺RusiaMedio

Postres

Sharlotka — bizcocho ruso de manzana

El bizcocho casero ruso que aparece en cuanto llega la temporada de manzanas: un batido esponjoso vertido sobre láminas de manzana y horneado hasta dorarse. Sin mantequilla y sin más batidora que unas varillas; todo el volumen viene de los huevos batidos con azúcar. Las manzanas ácidas evitan que resulte empalagoso. Déjalo enfriar en el molde antes de espolvorearlo con azúcar glas y cortarlo.

55 min245 kcal8 raciones

🌿Vegetariano

Bratapfel (manzanas asadas alemanas): manzana, pasas, almendras — Alemania · receta

🇩🇪AlemaniaAvanzado

Postres

Bratapfel (manzanas asadas alemanas)

Un Bratapfel es una manzana asada alemana: una manzana entera, sin corazón, rellena de mazapán, almendras tostadas y pasas empapadas en ron, y horneada hasta que queda blanda. En Alemania es un postre de invierno, que tradicionalmente se prepara en Navidad con manzanas firmes y ácidas que se conservan bien, como la Boskoop. Una es un Bratapfel, varias son Bratäpfel, Dr. Oetker también las llama Puttäpfel, y en español son simplemente manzanas asadas alemanas. Este es el relleno que usan essen & trinken y LECKER, aquí con un poco de azúcar moreno y canela. Se pone un poco de zumo de manzana en la fuente y se rocía sobre las manzanas cuando salen del horno. Suelen servirse templadas con salsa de vainilla, que no forma parte de esta receta. Las pasas se remojan en ron durante 2 horas antes. Después las manzanas tardan unos 70 minutos, 35 de ellos en el horno.

70 min380 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al manzanas en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

huevos harina normal clara de huevo limón cebolla harina canela requesón leche entera copos de avena azúcar glas pasas