Ingrédient

Recettes avec guanciale

2 recettes avec guanciale pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

2 recettes

Que puis-je cuisiner avec un seul ingrédient de plus ? →

🇮🇹ItalieFacile

Plats de céréales et pâtes

Spaghetti alla carbonara

Des pâtes brûlantes mélangées avec du guanciale croustillant, des jaunes d'œufs crus et du Pecorino Romano — la chaleur résiduelle crée une sauce soyeuse et dorée sans crème. Le timing est capital : trop lent et on obtient des œufs brouillés, trop vite et ça reste cru.

23 min850 kcal2 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

★4.5

🇮🇹ItalieFacile

Plats de céréales et pâtes

Pasta all'Amatriciana

L'une des quatre pâtes romaines classiques et la seule avec une sauce tomate. Bucatini ou spaghettis avec guanciale, tomates San Marzano, une touche de piment et Pecorino Romano. Le plat vient d'Amatrice, un petit village de montagne dans le Latium. La clé est dans le guanciale : joue de porc séchée avec une teneur en graisse plus élevée que la pancetta, qui fond dans la poêle et imprègne la sauce tomate d'une richesse porcine profonde.

30 min560 kcal4 pers

⚡Rapide🌶️Épicé

★4.4

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec guanciale dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

eggs pancetta parmesan spaghetti bucatini or spaghetti tomatoes Pecorino Romano