Ingrédient

Recettes avec parmesan

42 recettes avec parmesan pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

42 recettes

Carpaccio: roquette, bœuf, câpres — Italie · recette

🇮🇹ItalieFacile

Entrées et sandwichs

Carpaccio

Le carpaccio est un plat italien raffiné composé de fines tranches de viande crue assaisonnées d'huile d'olive, de jus de citron et d'autres ingrédients.

18 min335 kcal4 pers

🥑Kéto⚡Rapide🌾Sans gluten

Pesto: basilic, huile olive, parmesan — Italie · recette

🇮🇹ItalieFacile

Sauces et dips

Pesto

Des pignons et de l'ail pilés avec du basilic frais, du Pecorino corsé et une huile d'olive fruitée en une sauce d'un vert éclatant. Préparé au mortier, la texture reste légèrement granuleuse et la saveur du basilic reste vive, pas meurtrie.

18 min570 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🥑Kéto

Salade César: pain, beurre, poulet — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Salades

Salade César

La salade César est née à Tijuana : laitue romaine, parmesan, croûtons et une sauce à l'ail et au citron. Dans cette version, la sauce est montée sur une base de mayonnaise et de babeurre avec de la sauce Worcestershire et de la moutarde de Dijon ; on y ajoute du poulet grillé et les croûtons cuisent au four avec ail et huile d'olive. Faite maison, elle n'a rien à voir avec la version au flacon.

23 min510 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Velouté de tomates: tomate, oignon, basilic — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Soupes

Velouté de tomates

Le velouté de tomates est un grand classique américain, apprécié pour sa texture onctueuse et sa saveur riche. Préparé à base de tomates concassées, d'oignons, d'ail et de crème, il est souvent servi accompagné d'un sandwich au fromage grillé.

70 min225 kcal4 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines

Boulettes de viande à l'italienne: viande hachée, oignon, chapelure — Italie · recette

🇮🇹ItalieAvancé

Plats de viande

Boulettes de viande à l'italienne

Polpette italiennes — de savoureuses boulettes de viande hachée mélangée, assaisonnées d'herbes aromatiques et de fromage, dorées à la poêle puis mijotées dans une riche sauce tomate.

68 min530 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Bâtonnets de courgette croustillants au four: courgette, parmesan, chapelure — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisFacile

Plats de légumes et champignons

Bâtonnets de courgette croustillants au four

Un apéritif américain facile et délicieux. Des bâtonnets de courgette enrobés d'une panure croustillante à base de chapelure panko et de parmesan, cuits au four jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

30 min180 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide💪Riche en protéines

Ziti al forno: ziti, ricotta, mozzarella — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de céréales et pâtes

Ziti al forno

Les ziti al forno sont un plat américain d'origine italienne très apprécié — un gratin de pâtes tubulaires, de sauce tomate à la viande et de plusieurs fromages. Un plat généreux, idéal pour les repas en famille ou les grandes tablées.

90 min650 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Lasagnes: feuilles de lasagne, viande hachée, ricotta — Italie · recette

🇮🇹ItalieAvancé

Plats de céréales et pâtes

Lasagnes

Les lasagnes sont des couches cuites au four de larges feuilles de pâte, de sauce à la viande, de béchamel et de fromage. Cette version ajoute aussi une couche de ricotta mélangée à l'œuf et au parmesan, comme on le fait souvent dans la cuisine italo-américaine : le plat est plus dense et plus riche que des lasagnes uniquement ragù et béchamel. Enfournez 35 à 40 minutes et laissez reposer avant de couper, pour que les couches prennent et que les parts restent nettes.

85 min900 kcal6 pers

💪Riche en protéines

Pasta primavera: pâtes, tomate, courgette — Italie · recette

🇮🇹ItalieAvancé

Plats de céréales et pâtes

Pasta primavera

La pasta primavera est un plat américain populaire inspiré de la tradition italienne, créé dans les années 1970 au restaurant Le Cirque à New York. Léger et frais, il est idéal au printemps comme en été.

30 min430 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide💪Riche en protéines

Risotto: riz arborio, parmesan, oignon — Italie · recette

🇮🇹ItalieMoyen

Plats de céréales et pâtes

Risotto

Le risotto est un grand classique de la cuisine italienne : un riz crémeux cuit dans du bouillon jusqu'à obtenir une texture fondante, agrémenté selon les envies de champignons, de fruits de mer, de légumes, de viande ou de fromage. Il convient à un régime végétarien si l'on utilise un bouillon de légumes.

38 min355 kcal4 pers

💪Riche en protéines🥑Kéto

Spaghetti bolognaise: spaghettis, viande hachée, tomate — Italie · recette

🇮🇹ItalieMoyen

Plats de céréales et pâtes

Spaghetti bolognaise

Un ragù de bœuf haché, pancetta, tomates et un trait de lait qui mijote pendant des heures jusqu'à devenir épais et profondément savoureux. Les pâtes ne sont qu'un véhicule — c'est dans la sauce que toute la patience porte ses fruits.

35 min900 kcal4 pers

💪Riche en protéines

Spaghetti alla carbonara: œufs, pancetta, parmesan — Italie · recette

🇮🇹ItalieFacile

Plats de céréales et pâtes

Spaghetti alla carbonara

Des pâtes brûlantes mélangées avec du guanciale croustillant, des jaunes d'œufs crus et du Pecorino Romano — la chaleur résiduelle crée une sauce soyeuse et dorée sans crème. Le timing est capital : trop lent et on obtient des œufs brouillés, trop vite et ça reste cru.

23 min850 kcal2 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec parmesan dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

ail tomate oignon mozzarella œufs citron crème entière basilic poulet chapelure courgette ricotta