Cucina · Georgia

Cucina georgiana

Khachapuri, khinkali, noci ovunque. La cucina che ha inventato il vino. Tavole abbondanti, sapori decisi, pochissima posa.

Ordina per

🇬🇪GeorgiaMedio

Salse e dip

Tkemali

Salsa georgiana di prugne acerbe, la risposta del paese al ketchup: le prugne si cuociono fino a disfarsi, si passano al setaccio e si insaporiscono con aglio, peperoncino, coriandolo, aneto e menta. Acidula ed erbacea, si serve con carne alla griglia, pollo e patate.

40 min35 kcal12 porz

🌱Vegano🌾Senza glutine🌶️Piccante

Trota alla griglia con melograno (kalmakhi georgiano)

🇬🇪GeorgiaMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Trota alla griglia con melograno (kalmakhi georgiano)

Il kalmakhi è trota di montagna alla griglia sotto una glassa al melograno, uno dei piatti più antichi della Georgia. Il pesce si griglia intero finché la pelle è croccante, poi si condisce con succo di melograno ridotto e si cosparge di cipolla cruda, coriandolo e chicchi di melograno. Il melograno agrodolce esalta la trota grassa e tenera: semplice e vivace.

30 min340 kcal4 porz

🥑Keto💪Alto in proteine🌾Senza glutine

🇬🇪GeorgiaAvanzato

Piatti di pesce e frutti di mare

Trota con prugne secche

La trota con prugne secche è un piatto insolito e raffinato che unisce il sapore delicato del pesce alla dolcezza delle prugne. Le prugne secche conferiscono al pesce una leggera nota dolce e un gusto pieno e ricco.

65 min200 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌾Senza glutine

Sapori vicini

Quattro cucine con ingredienti che si intrecciano e ritmi simili.

armena2 recipes turca8 recipes russa51 recipes ucraina9 recipes