Ingrediente

Ricette con senape di digione

26 ricette con senape di digione per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

26 ricette

Salade Lyonnaise: frisée, pancetta, uova — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Insalate

Salade Lyonnaise

La salade lyonnaise è un'insalata tiepida di Lione, un classico dei bouchon (i bistrot tradizionali della città): frisée amara con lardons croccanti di pancetta, crostini e una vinaigrette tiepida alla senape, con sopra un uovo in camicia. La vinaigrette si prepara nella padella in cui è stata rosolata la pancetta, con una parte del grasso che ha rilasciato, e così arriva tiepida sulle foglie. A tavola si rompe il tuorlo, che cola nel condimento, e le foglie amare, la pancetta salata e l'aceto ne bilanciano la ricchezza.

30 min434 kcal4 porz

⚡Veloce

Okroshka: kvas di pane, ravanelli, cetrioli — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaMedio

Zuppe

Okroshka

L'okroshka (окрошка, オクローシカ, 俄式冷汤) è una zuppa fredda russa estiva: cetriolo, ravanello, cipollotto e aneto crudi a dadini fini, patate lesse, uova e manzo o salsiccia lessa, in una base acidula di kvas di pane. Il nome deriva dal verbo russo che significa sbriciolare, ed è tutta lì la tecnica. Si serve con panna acida e un po' di senape. Con manzo già cotto o salsiccia «doktorskaja» servono circa 45 minuti; se lessate voi il manzo, si aggiunge circa un'ora. Poi il trito ha bisogno di un'ora in frigorifero, e tutto si può fare il giorno prima.

45 min316 kcal5 porz

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a senape di Digione in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

aglio uova pollo limone maionese senape funghi parmigiano cipolla patata pancetta tuorli