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前菜

考え抜かれたおつまみと、手でつまむ料理。二度づけしたくなるディップ、持ち運んでも崩れないサンドイッチ、ナプキンを使う価値があるフィンガーフード。

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🇮🇹イタリア簡単

前菜・サンドイッチ

ビーフカルパッチョ

薄くスライスした生の牛肉に、オリーブオイル、レモン、パルメザンチーズをかけたイタリアの前菜です。

18 分335 kcal4 人前

🥑ケトジェニック⚡時短🌾グルテンフリー

ビファナ（ポルトガル風ポークサンド）: 豚ロース, パポセコ（丸パン） — ポルトガル · レシピ

🇵🇹ポルトガル普通

前菜・サンドイッチ

ビファナ（ポルトガル風ポークサンド）

ビファナは、薄切りの豚肉を白ワイン、にんにく、パプリカ、ローリエに漬け込んだポルトガルのサンドイッチです。肉を焼いてから漬け汁で煮込み、外は香ばしく中はふわりとしたパンに挟み、ソースをかけて、マスタードをひと塗りします。これはワイン漬けで作る一般的な家庭版で、ヴェンダシュ・ノヴァシュやポルトの本場のサンドイッチそのものではありません。豚肉は少なくとも4時間、できれば一晩漬けます。この時間は調理時間に含みません。

40 分540 kcal4 人前

💪高タンパク

🇮🇱イスラエル普通

前菜・サンドイッチ

フォルシュマク

フォルシュマークは、塩漬けニシンを酸味のあるりんご、玉ねぎ、牛乳に浸した白パンと一緒に挽いて作るユダヤ料理のスプレッド。植物油とレモン汁で練ると、塩気と甘み、シャープさが一度に押し寄せる——黒いライ麦パンにのせて。

23 分530 kcal4 人前

⚡時短💪高タンパク

🇲🇽メキシコ上級

前菜・サンドイッチ

ブラックビーンタコス

缶詰の黒豆をクミン、スモークパプリカ、にんにく、ライムで煮詰め、濃厚でほのかにスモーキーに仕上げる。温めたコーントルティーヤにアボカド、ピクルスレッドオニオン、サワークリームと一緒に。缶から食卓まで15分。

20 分310 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー⚡時短

ブラックビーンバーガー: 黒豆, オートミール, 亜麻仁 — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ普通

前菜・サンドイッチ

ブラックビーンバーガー

黒いんげん豆を粗いペースト状に潰し、炒めた玉ねぎとにんにく、スモークパプリカ、クミン、チポトレ、オーツ麦、フラックスエッグと混ぜ合わせ、パティに成形して冷蔵庫でしっかり固め、外側がこんがりとパリパリになるまでフライパンで焼いたバーガー。

45 分380 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌶️辛い

🇮🇹イタリア簡単

前菜・サンドイッチ

ブルスケッタ

グリルしたパンに生のにんにくをこすりつけ、上質なオリーブオイルをかけて、完熟トマトとちぎったバジルをたっぷりのせます。約250gのバゲット1本で20枚ほど取れ、1人分は2枚です。パンは外側がカリッと焦げていながら、中はまだ柔らかい。このコントラストがすべてを決めます。

15 分120 kcal10 人前

🌿ベジタリアン⚡時短

プロボレータ（アルゼンチン風焼きプロヴォローネ）: プロヴォローネ, クラスティブレッド, にんにく — アルゼンチン · レシピ

🇦🇷アルゼンチン簡単

前菜・サンドイッチ

プロボレータ（アルゼンチン風焼きプロヴォローネ）

プロボレータは、アルゼンチンのアサード（炭火の宴）の幕開けです。厚く切ったプロヴォローネを小さな鋳鉄鍋で、外に黄金色の皮ができ、中がとろけるまで焼きます。ドライオレガノと唐辛子フレークは火にかける前に、チミチュリは焼き上がりに。難しいことは何もありません。すべての妙は、チーズがくずれる前に皮を作ること、そして鍋のまま、ちぎったパンで食べることにあります。

20 分420 kcal4 人前

🌿ベジタリアン⚡時短💪高タンパク