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前菜

考え抜かれたおつまみと、手でつまむ料理。二度づけしたくなるディップ、持ち運んでも崩れないサンドイッチ、ナプキンを使う価値があるフィンガーフード。

パコラ(Pakora、インド野菜フリッター)
🇮🇳インド普通
前菜・サンドイッチ

パコラ(Pakora、インド野菜フリッター)

野菜を厚いひよこ豆粉の衣でコーティングして揚げた、パリパリの香辛料入りフリッター。衣は意図的に厚く作ります——野菜を加えると、塩が野菜の水分を引き出し、衣が自然に正しい濃度に達します。米粉が余分な水分を吸収してひよこ豆粉だけでは出せないパリパリ感を加えます。

35 290 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー
4.6
バッファローウィング
🇺🇸アメリカ普通
前菜・サンドイッチ

バッファローウィング

オーブンでカリカリに焼いた手羽先を、ホットソースとバターの辛くてピリッとしたバッファローソースでからめます。冷たいブルーチーズディップとセロリスティック添え。

50 480 kcal4 人前
時短🌶️辛い🥑ケトジェニック
4.6
パニール・ティッカ
🇮🇳インド上級
前菜・サンドイッチ

パニール・ティッカ

固いパニールチーズと野菜をマスタードオイル入りのスパイスヨーグルトで漬け込み、縁が焦げて中が柔らかくなるまでグリルした料理。マスタードオイルがレストランのパニールティッカと家庭版を分けるもの——パニールの淡白さを打ち消す鋭いピリッとした風味を加えます。すぐにミントチャツネとライムと一緒に提供します。

40 380 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー🌶️辛い
4.4
ビーフカルパッチョ
🇮🇹イタリア簡単
前菜・サンドイッチ

ビーフカルパッチョ

薄くスライスした生の牛肉に、オリーブオイル、レモン、パルメザンチーズをかけたイタリアの前菜です。

18 335 kcal4 人前
🥑ケトジェニック時短🌾グルテンフリー
4.9
フォルシュマク
🇮🇱イスラエル普通
前菜・サンドイッチ

フォルシュマク

塩漬けニシンを酸味のあるリンゴ、バター、少量の玉ねぎと一緒に挽き、クリーミーで力強いスプレッドに仕上げる。ユダヤ料理の定番で、塩気、甘さ、シャープさが一度に押し寄せる——黒いライ麦パンにのせて。

23 530 kcal4 人前
時短💪高タンパク
4.9
ブラックビーンタコス
🇲🇽メキシコ上級
前菜・サンドイッチ

ブラックビーンタコス

缶詰の黒豆をクミン、スモークパプリカ、にんにく、ライムで煮詰め、濃厚でほのかにスモーキーに仕上げる。温めたコーントルティーヤにアボカド、ピクルスレッドオニオン、サワークリームと一緒に。缶から食卓まで15分。

20 310 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー時短
4.5
ブラックビーンバーガー
🇺🇸アメリカ普通
前菜・サンドイッチ

ブラックビーンバーガー

黒いんげん豆を粗いペースト状に潰し、炒めた玉ねぎとにんにく、スモークパプリカ、クミン、チポトレ、オーツ麦、フラックスエッグと混ぜ合わせ、パティに成形して冷蔵庫でしっかり固め、外側がこんがりとパリパリになるまでフライパンで焼いたバーガー。

45 380 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌶️辛い
4.4
ブルスケッタ
🇮🇹イタリア簡単
前菜・サンドイッチ

ブルスケッタ

生のにんにくを擦り込んだグリルパンに、上質なオリーブオイルをたっぷりかけ、完熟トマトとちぎったバジルをのせる。パンは外側がカリッと焦げていながら、中はまだ柔らかい——このコントラストがすべてを決める。

15 120 kcal10 人前
🌿ベジタリアン時短🥑ケトジェニック
4.9
ヘ(韓国風マリネフィッシュ)
🇰🇷韓国普通
前菜・サンドイッチ

ヘ(韓国風マリネフィッシュ)

酢でマリネした韓国風サーモンサラダ。酢で締めた魚を野菜、ニンニク、唐辛子、醤油で和えます。大胆でスパイシーでフレッシュな一皿。最低4時間マリネしてからどうぞ。

35 120 kcal6 人前
🌶️辛い💪高タンパク
4.4
ワカモレ
🇲🇽メキシコ簡単
前菜・サンドイッチ

ワカモレ

完熟アボカドをライムジュース、生の玉ねぎ、パクチー、ハラペーニョと一緒にざっくり潰す。大切なのはゴロゴロした食感と十分な塩——味付けが薄いのが一番よくある失敗。作ったら数分以内に食べるのがベスト。

13 200 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🥑ケトジェニック時短
4.6
わさびピーズ
🇯🇵日本上級
前菜・サンドイッチ

わさびピーズ

シャープなわさびグレーズをまとったカリカリの低温ローストえんどう豆。日本で最も中毒性の高いスナックの一つ。長時間のオーブン加熱で独特のカリカリ感を実現。一度食べたら止まらない。

375 180 kcal8 人前
🌿ベジタリアン🌶️辛い
4.9
韓国風キャロットサラダ
🇰🇷韓国上級
前菜・サンドイッチ

韓国風キャロットサラダ

スパイシーなマリネのキャロットサラダ。にんじんはシャキシャキのまま、酢、ニンニク、スパイスが濃厚でピリッとした風味を生みます。冷蔵庫で一晩漬けると最高の味に。

90 150 kcal8 人前
🌿ベジタリアン🌶️辛い🌱ヴィーガン
4.6

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アーカイブをもう少し見ていきましょう — 520 品のレシピにつながる十二の入り口。