Кухня · Малайзия

Малайзийская кухня

Рецепты из Малайзия, проверенные и адаптированные для домашней кухни — 2 блюд с пошаговыми инструкциями и заметками по ингредиентам.

Сортировать

Карри-лакса: Курица, Кокос. молоко, Рис. лапша — Малайзия · рецепт

🇲🇾МалайзияСредне

Супы

Карри-лакса

Карри-лакса — малайзийско-сингапурский суп с лапшой: рисовая лапша в пряном кокосовом карри-бульоне, сверху курица или креветки, ростки фасоли и половинка варёного яйца. Кокосовое молоко даёт бульону мягкую сладость, паста карри — остроту и цвет, а долька лайма за столом уравновешивает жирность. В Малайзии и Сингапуре существуют десятки региональных версий — от нежных до обжигающих.

30 мин960 ккал2 порц

🌶️Острое🌾Без глютена💪Высокобелковое

Наси-лемак: Кокос. молоко, Листья пандана, Сушёные анчоусы — Малайзия · рецепт

🇲🇾МалайзияСложно

Завтраки

Наси-лемак

Наси-лемак — национальное блюдо Малайзии: ароматный кокосовый рис с панданом, окружённый остро-сладким самбалом, хрустящими жареными анчоусами, жареным арахисом, огурцом и варёным яйцом. Каждый элемент играет роль: кремовый рис, огненный самбал, солёный хруст, освежающий огурец. Традиционно завёрнутый в банановый лист и съедаемый на завтрак у придорожных лавок, это целая тарелка контрастов вокруг одной миски насыщенного ароматного риса.

60 мин620 ккал4 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое🌾Без глютена

Близкие вкусы

Четыре кухни рядом — пересекающиеся ингредиенты, похожий ритм.

индонезийская5 recipes тайская19 recipes сингапурская2 recipes вьетнамская11 recipes