Cocina · Ucrania

Ukrainian cocina

Recetas de Ucrania probadas y adaptadas a la cocina de casa — 5 platos con instrucciones paso a paso y notas sobre los ingredientes.

Todo ⏱Menos de 30 min ⏱Menos de 60 min 🥬Vegetarian 🌱Vegan

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🇺🇦UcraniaAvanzado

Sopas

Borsch

El borsch es una sopa tradicional ucraniana elaborada con remolacha, col, patatas, zanahorias y carne. Su intenso color rojo y su sabor contundente lo han popularizado no solo en Ucrania, sino en muchos otros países.

125 min280 kcal4 raciones

🌾Sin gluten🥑Keto

★4.5

🇺🇦UcraniaAvanzado

Platos de verduras y setas

Golubtsy (rollitos de col rellenos)

Hojas de col tiernas rellenas de carne picada y arroz, guisadas en salsa de tomate y crema agria hasta quedar suaves y jugosas. Un pilar de la cocina eslava.

120 min500 kcal5 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

★4.9

🇺🇦UcraniaAvanzado

Productos de harina y repostería

Khvorost (pastelitos fritos ucranianos)

Ligeros y crujientes lazos de masa frita espolvoreados con azúcar glass. La masa se estira finísima y el coñac la mantiene crujiente. Un delicioso dulce para acompañar el té.

90 min65 kcal10 raciones

🌿Vegetariano

★4.6

🇺🇦UcraniaAvanzado

Productos de harina y repostería

Rollo de semillas de amapola

Un adorado bollo ucraniano elaborado con una masa de levadura tierna, relleno de una mezcla aromática y generosa de semillas de amapola molidas y miel.

90 min630 kcal6 raciones

🌿Vegetariano

★4.8

🇺🇦UcraniaAvanzado

Productos de harina y repostería

Varenyky con cerezas

Tradicionales empanadillas ucranianas hervidas rellenas de cerezas jugosas. La masa sin levadura se estira fina y el relleno se espesa con almidón para que el jugo no escape. Se sirven con crema agria y azúcar glas.

90 min450 kcal6 raciones

🌿Vegetariano

★4.9

Sabores cercanos

Cuatro cocinas con ingredientes que se cruzan y un ritmo parecido.

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