Zutat

Rezepte mit Kokosöl

5 Rezepte mit Kokosöl für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

5 Rezepte

Kerala Fisch-Curry: Fisch, Kokosmilch, Curryblätter — Indien · Rezept

🇮🇳IndienMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Kerala Fisch-Curry

Südindisches Fischcurry aus Kerala — zarte weiße Fischfilets in Kokosmilch-Sauce mit Curryblättern, Senfkörnern und Tamarinde geschmort. Es ist säuerlicher als die meisten cremigen Currys und tief aromatisch durch die angerösteten Gewürze und die frischen Curryblätter. In Kerala kommt die saure Note von Kudampuli (Kodampuli, Malabar-Tamarinde), einer getrockneten Säuerungsfrucht; hier steht gewöhnliche Tamarindenpaste als leichter erhältlicher Ersatz, und sie gleicht die Reichhaltigkeit der Kokosmilch aus. Die goldene Regel: den Fisch nie umrühren, nur die Pfanne sanft schütteln, damit die Filets heil bleiben.

35 Min410 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Goldene Milch (Kurkuma Latte): Gemahlene kurkuma, Milch, Schwarzer Pfeffer — Indien · Rezept

🇮🇳IndienEinfach

Getränke

Goldene Milch (Kurkuma Latte)

Warme Milch mit Kurkuma, Ingwer, Zimt und schwarzem Pfeffer. Das Originalrezept ist Jahrhunderte alt — haldi doodh auf Hindi, vor dem Schlaf als Heilmittel und Ritual getrunken. Der schwarze Pfeffer ist keine Dekoration: Piperin erhöht die Curcumin-Aufnahme erheblich. Zehn Minuten auf dem Herd und die Küche duftet nach etwas, das die Großmutter billigen würde.

10 Min120 kcal2 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei⚡Schnell

Jamu (indonesisches Kurkuma-Ingwer-Tonikum): Frische kurkuma, Ingwer, Wasser — Indonesien · Rezept

🇮🇩IndonesienMittel

Getränke

Jamu (indonesisches Kurkuma-Ingwer-Tonikum)

Jamu ist der Sammelname für indonesische Kräutergetränke; diese Version folgt dem Kunyit Asam, das in Indonesien aus frischer Kurkuma besteht, gekocht mit Tamarinde, Palmzucker und einer Prise Salz. Manche geben dort Ingwer dazu, wie hier; schwarzer Pfeffer, Honig und Kokosöl gehören nicht zum indonesischen Getränk und sind optional. Servieren Sie ihn warm an einem verregneten Morgen oder nachmittags auf Eis.

25 Min65 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei⚡Schnell🌿Vegetarisch

Selbstgemachtes Knuspermüsli mit Honig und Knusperstücken: Haferflocken, Honig, Öl — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Frühstück und Brunch

Selbstgemachtes Knuspermüsli mit Honig und Knusperstücken

Goldene Hafercluster, zusammengehalten von Honig und Eiweiß, bei niedriger Temperatur gebacken, bis sie beim Brechen knacken. Das Geheimnis: die Mischung flach drücken und im Ofen nicht anrühren — so entstehen die großen Stücke, um die sich alle streiten. Trockenfrüchte kommen erst nach dem Backen dazu, damit sie weich bleiben.

40 Min320 kcal10 Pers

🌿Vegetarisch

Veganer Käsekuchen: Cashew, Kokoscreme, Zitronensaft — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Süßspeisen

Veganer Käsekuchen

Ein no-bake Käsekuchen auf einer Dattel-Nuss-Basis, gefüllt mit gemixten Cashews, Zitrone, Vanille und Kokosnusscreme, der im Gefrierschrank fest wird. Die Textur ist reich und seidig — irgendwo zwischen einem klassischen New York Cheesecake und einem gefrorenen Crème-Dessert.

30 Min390 kcal10 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan🌾Glutenfrei

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Kokosöl auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Kokosmilch Gemahlene kurkuma Ingwer Haferflocken Honig Zitronensaft