Zutat

Rezepte mit Maistortillas

5 Rezepte mit Maistortillas für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

5 Rezepte

Schwarze-Bohnen-Tacos: Bohnen, Tortilla, Limette — Mexiko · Rezept

🇲🇽MexikoAnspruchsvoll

Vorspeisen und Sandwiches

Schwarze-Bohnen-Tacos

Schwarze-Bohnen-Tacos sind ein fleischloser Taco im mexikanischen Stil: Maistortillas, gefüllt mit schwarzen Bohnen, die mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Limette eingekocht wurden, darauf Avocado, eingelegte rote Zwiebel und Sauerrahm. Geräuchertes Paprikapulver und ein Löffel Tomatenmark geben der Füllung ihre leicht rauchige Tiefe, und weil ein Drittel der Bohnen zerdrückt wird, bleibt sie dick genug, um in der Tortilla zu bleiben. Die Zwiebel zieht in Limettensaft, während man kocht, und von der Dose bis auf den Tisch dauert alles etwa 20 Minuten.

20 Min420 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei⚡Schnell

Jackfruit Tacos: Jackfrucht, Maistortillas, Avocado — Mexiko · Rezept

🇲🇽MexikoMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Jackfruit Tacos

Junger grüner Jackfruit aus der Dose gezupft, mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Chipotle und Oregano gewürzt, dann in einer heißen Pfanne angebraten bis die Ränder bräunen und die Füllung klebrig wird. Serviert in warmen Maistortillas mit Avocado-Crema, schnell eingelegter roter Zwiebel, Koriander und Limette. Jackfruit funktioniert hier wegen seiner faserigen Textur.

30 Min390 kcal4 Pers

🌱Vegan🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

Birria Tacos mit Consommé — mexikanische Quesabirria mit Rindfleisch und Chilibrühe: Rinderbug ohne knochen, Beef short ribs mit knochen, Getrocknete guajillo chilis — Mexiko · Rezept

🇲🇽MexikoAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Birria Tacos mit Consommé — mexikanische Quesabirria mit Rindfleisch und Chilibrühe

Birria Tacos mit Consommé sind knusprige rote Maistortillas, gefüllt mit zerzupftem in Chili geschmortem Rindfleisch und geschmolzenem Käse, serviert mit einer kleinen Schale der reichhaltigen roten Schmorbrühe zum Eintunken. Das Gericht stammt aus dem mexikanischen Bundesstaat Jalisco als Ziegeneintopf (birria de chivo); die moderne Variante mit Rindfleisch und Käse, die Quesabirria, entstand in Tijuana und verbreitete sich Ende der 2010er-Jahre in den USA. Drei getrocknete Chilis machen die Hauptarbeit: Guajillo für fruchtige Säure und rote Farbe, Ancho für rosinige Erdigkeit und ein paar Chiles de Árbol für die Schärfe. Rechne mit etwa 1,5 Stunden aktiver Arbeit und 3 bis 3,5 Stunden im Ofen. Reicht für 6 mit 16 Tacos und Consommé zum Eintunken.

285 Min1070 kcal6 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf🌾Glutenfrei

Enchiladas verdes: Maistortillas, Tomatillos, Zerzupftes Hähnchenfleisch — Mexiko · Rezept

🇲🇽MexikoMittel

Fleischgerichte

Enchiladas verdes

Enchiladas verdes sind ein mexikanisches Gericht aus Maistortillas, die durch eine gekochte Tomatillo-Serrano-Salsa gezogen und um gezupftes Hähnchen gerollt werden. Queso fresco, kühle Crema, knackige Radieschen und Zwiebel mildern die frische grüne Schärfe der Salsa. Servieren Sie die Enchiladas direkt nach dem Füllen, solange die Tortillas noch Biss haben.

55 Min690 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf🌾Glutenfrei

Tacos al Pastor: Schweineschulter, Getrocknete guajillo chilis, Achiote paste — Mexiko · Rezept

🇲🇽MexikoAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Tacos al Pastor

Dünnes Schwein in Adobo, geröstete Ananas und Maistortillas ergeben Tacos al Pastor. Eine sehr heiße Pfanne und kleine Chargen ersetzen den Trompo zu Hause.

525 Min610 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Maistortillas auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Limette Knoblauch Avocado Getrocknete ancho-chilis Zerzupftes Hähnchenfleisch Koriander Ananas