Platos de cereales y pasta
Pasta con Feta al Horno
Un bloque entero de feta se hornea en el centro de una fuente de tomates cherry y aceite de oliva hasta quedar dorado y blando; luego se aplasta con ajo asado y albahaca fresca hasta formar una salsa cremosa y de sabor intenso que se mezcla con la pasta. El plato se hizo viral en Finlandia en 2019 con el nombre uunifetapasta (pasta con feta al horno), creado por la bloguera gastronómica Jenni Häyrinen. Llegó a TikTok en 2021, y en varios países las tiendas informaron de que se había agotado la feta. La razón por la que funciona es sencilla: el horno concentra los tomates y los vuelve más dulces e intensos que los frescos, y la feta pasa de bloque desmenuzable a una masa blanda, cremosa y de sabor salado que forma una salsa sin esfuerzo. El plato casi no requiere técnica: una fuente para hornear, una olla para la pasta y unos 40 minutos de horno.
