Ingrediente

Recetas con harina de arroz

4 recetas con harina de arroz para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

4 recetas

🇮🇳IndiaMedio

Aperitivos y sándwiches

Pakora (Buñuelos Indios)

Buñuelos especiados y crujientes elaborados con verduras envueltas en una masa espesa de harina de garbanzos y fritos. La masa empieza deliberadamente espesa — al añadir las verduras, la sal extrae su humedad y la masa alcanza la consistencia correcta sola. La harina de arroz absorbe la humedad extra y añade crujido. Verduras clásicas: cebolla, patata, coliflor, espinacas.

35 min290 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

Bánh Xèo (Crêpes Vietnamitas Crujientes)

🇻🇳VietnamAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Bánh Xèo (Crêpes Vietnamitas Crujientes)

Crêpes doradas de cúrcuma fritas hasta quedar crujientes y rellenas de panceta, gambas, judías mungo y brotes de soja — se doblan y se comen envueltas en lechuga con menta y cilantro, mojadas en nước chấm. El nombre significa 'pastel chisporroteante': xèo es el sonido que hace la masa cuando toca el aceite caliente.

50 min380 kcal4 raciones

🌶️Picante

Banh cuon (rollos de arroz al vapor vietnamitas)

🇻🇳VietnamAvanzado

Desayunos y brunch

Banh cuon (rollos de arroz al vapor vietnamitas)

Los banh cuon son lo más sedoso de la cocina vietnamita: hojas de masa de arroz cocidas al vapor finísimas, tan blandas que resultan casi translúcidas, envueltas alrededor de carne picada de cerdo y hongos oreja de madera. Un desayuno básico del norte de Vietnam, se cubren con chalotas fritas, hierbas frescas, brotes de soja y rodajas de cha lua, y se mojan en nuoc cham, el aliño agridulce y salado de salsa de pescado. El almidón de tapioca de la masa es lo que da a las láminas su ligera masticabilidad.

75 min430 kcal4 raciones

🌾Sin gluten

🇹🇭TailandiaAvanzado

Postres

Arroz pegajoso con mango

Khao niao mamuang une arroz glutinoso tibio, leche de coco dulce, mango maduro y una salsa de coco apenas salada. El arroz se cuece al vapor, no hervido: los granos quedan masticables y absorben el coco cuando están calientes. Las judías mungo partidas tostadas dan el crujido seco final.

300 min485 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al harina de arroz en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

leche de coco salsa de pescado harina de garbanzos cebolla coliflor en ramilletes muy pequeños comino cúrcuma panceta almidón de tapioca carne picada de cerdo hongos oreja de madera arroz glutinoso