Ingrediente

Ricette con noce moscata

7 ricette con noce moscata per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

7 ricette

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di carne

Shepherd's Pie

Un piatto tradizionale inglese composto da uno strato di carne stufata con verdure, ricoperto da un purè di patate e gratinato al forno. Si prepara solitamente con l'agnello, ma si può usare anche il manzo.

65 min525 kcal4 porz

💪Alto in proteine

🇮🇹ItaliaAvanzato

Primi piatti di cereali e pasta

Lasagna

La lasagna è un grande classico della cucina italiana: strati di sfoglie di pasta larga alternati a salse e formaggio. Sostanziosa e ideale per pranzi o cene in famiglia.

85 min900 kcal6 porz

💪Alto in proteine

🇺🇸USAAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Torta di mele americana (Apple Pie)

La torta di mele è così popolare negli Stati Uniti da essere diventata un simbolo della cucina e della cultura americana. Spesso servita durante il Giorno del Ringraziamento e altre festività, è uno dei dolci casalinghi più amati.

90 min580 kcal4 porz

🌿Vegetariano

🇺🇸USAMedio

Colazione e brunch

Porridge di zucca

Fiocchi d'avena cotti con purea di zucca e spezie calde: cannella, zenzero e noce moscata. Dieci minuti in pentola. La zucca rende il porridge più denso e gli dà il colore dell'autunno.

15 min290 kcal2 porz

🌿Vegetariano🌱Vegano⚡Veloce

Œufs en cocotte — uova al forno classiche francesi in cocottine

🇫🇷FranciaMedio

Colazione e brunch

Œufs en cocotte — uova al forno classiche francesi in cocottine

Œufs en cocotte (letteralmente «uova in cocottina» in francese) è il piatto classico francese di uova cotte al forno individualmente in cocottine di ceramica a bagnomaria (bain-marie) con panna, spesso guarnite con formaggio, erbe o altri ingredienti aggiunti. Il risultato: albumi delicatamente rappresi e tuorli liquidi custardy, perfetti per intingere sottili strisce di baguette tostata chiamate mouillettes o soldiers. Conosciute anche come shirred eggs nelle cucine anglofone. Il piatto è stato codificato da Julia Child in «Mastering the Art of French Cooking» (Vol 1, 1961) come una delle tecniche fondamentali francesi con le uova. Non regionale — è un classico pan-francese di casa e bistrot, servito a colazione, brunch o cena leggera. Naturalmente senza glutine, keto-friendly e veloce da fare. 20 minuti attivi. 4 porzioni (una cocottina a persona). Cocotte significa piccola casseruola / cocottina in francese — anche slang per «gallina» e «tesoro», etimologia divertente.

20 min250 kcal4 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine⚡Veloce

Stracciatella alla romana — la zuppa romana di uova in brodo con parmigiano

🇮🇹ItaliaFacile

Zuppe

Stracciatella alla romana — la zuppa romana di uova in brodo con parmigiano

La stracciatella alla romana è una zuppa romana di uova: brodo caldo di carne o di pollo in cui si versa un composto di uova sbattute e Parmigiano-Reggiano grattugiato, che forma delicati «straccetti» di uovo. È la versione italiana della zuppa di uova, ma a differenza di quella cinese, spesso addensata con amido, quella italiana resta limpida e brodosa — la ricchezza viene dall'uovo e dal formaggio stessi. Il nome viene da *straccetti* / *stracce*: una descrizione precisa di come appare l'uovo sbattuto quando cade nel brodo in sobbollitura e si rompe in tante piccole nuvolette simili a minuscoli stracci. È un primo piatto della tradizione romana e di tutta l'Italia centrale, specialmente delle Marche e dell'Abruzzo. Pur avendo origini povere e contadine, oggi la stracciatella spesso apre i banchetti delle feste a Pasqua e a Natale: è un classico comfort food che molti italiani ricordano preparato dalla nonna ai primi segni di un raffreddore — il «brodo che cura». L'unico punto tecnicamente importante è il calore: il brodo deve essere a un leggero sobbollire, mai a bollore vivace, altrimenti l'uovo coagula in grumi invece di formare straccetti setosi. Il composto di uovo e formaggio si versa lentamente nel brodo in movimento, mescolando in un solo senso. La vera alla romana non contiene semolino — quella è una variante del nord che trasforma gli straccetti in pappa. Il sale si aggiunge alla fine, perché il Parmigiano porta già il suo. Quattro ingredienti, pronta in circa 15 minuti, servita subito con olio d'oliva, pepe e prezzemolo.

15 min150 kcal4 porz

⚡Veloce🌾Senza glutine

🇺🇸USAAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Plumcake alle zucchine

Il plumcake alle zucchine è ciò che i panificatori casalinghi americani fanno con l'abbondanza estiva: zucchine grattugiate incorporate in un impasto alla cannella e cotte in un dolce denso e umido che non sa di nulla in particolare ma mantiene la mollica tenera per giorni. La zucchina non porta un sapore proprio: porta acqua, ed è tutto qui. Tagliato a fette spesse, con burro o semplicemente col caffè, sta tra una torta e un pane e si rifiuta di scegliere.

80 min290 kcal10 porz

🌿Vegetariano

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a noce moscata in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

uova carne macinata patata carota cipolla sfoglie per lasagna carne macinata ricotta mozzarella mela burro zucchero