Il pumpkin spice latte, o PSL, è una bevanda al caffè americana: espresso o caffè forte allungato con latte caldo, zuccherato e aromatizzato con le spezie della torta di zucca, cioè cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano. Nei coffee shop si completa con panna montata. Starbucks ha messo a punto la sua versione a Seattle nel 2003 e l'ha lanciata in tutti i suoi negozi negli Stati Uniti nell'autunno del 2004; la zucca vera è entrata nella sua salsa solo nel 2015. Questa versione casalinga la zucca ce l'ha: 2 cucchiai di purea in scatola per tazza, cotta con le spezie per 2 minuti prima di aggiungere il latte. Usa caffè forte di moka o di filtro al posto dell'espresso, quindi si prepara senza macchina, e rinuncia alla panna montata. Dall'inizio alla fine servono circa 15 minuti.
🌿Vegetariano⚡Veloce🌾Senza glutine
