食材

干果食谱

3个干果食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

3 道食谱

开胃菜和三明治

焗布里芝士搭配蜂蜜和坚果，融合了蜂蜜的甜蜜、坚果的酥脆与融化芝士的细腻口感。

早餐

金黄色的燕麦簇，用蜂蜜和蛋白粘合，低温慢烤至酥脆。秘诀是把混合物压实，在烤箱里完全不要动——这样才能形成大块的酥脆簇。干果在烤好之后再加，这样才能保持柔软的口感。

面粉和糕点产品

英式司康是英国奶油下午茶的核心——司康趁热上桌，从中间横剖开，涂上凝脂奶油（clotted cream）和果酱，配一壶红茶享用。司康是快速面包（用泡打粉而非酵母发酵），由面粉、冷黄油、酪乳和糖制成。关键技法与制作酥皮面团相同：极冷的黄油揉入面粉成面包糠状，加入冷液体将面团勉强凑合——从不揉制。

食材

和它很搭的食材

在档案里和 dried fruit 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。