Zutat

Rezepte mit Sauerkraut

5 Rezepte mit Sauerkraut für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

5 Rezepte

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Suppen

Sauerkraut-Schtchi

Die Seele der russischen Küche — eine kräftige, dunkle Suppe aus geschmortem Sauerkraut und Rindfleisch am Knochen, stundenlang langsam gegart. Wird am nächsten Tag noch besser und ist die einzige Suppe, die durch Einfrieren gewinnt.

240 Min350 kcal8 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

🇵🇱PolenAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Bigos (Polnischer Jägereintopf)

Polens Nationalgericht: ein langsam geschmorter Eintopf aus Sauerkraut, frischem Kohl, gemischten Fleischsorten, geräucherten Würsten und getrockneten Pilzen. Herzhaft, reichhaltig und rauchig. Am besten am dritten Tag.

210 Min450 kcal8 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Salate

Russischer Vinegret-Salat

Gekochte Roten Bete, Kartoffeln und Karotten in kleinen Würfeln mit Dillgurken in Salzlake, Sauerkraut, Frühlingszwiebeln und einem einfachen Sonnenblumenöl-Dressing. Dieser Salat steht seit über einem Jahrhundert auf russischen Feiertagstischen. Erdig, säuerlich und kalt befriedigend — eine dieser Speisen, die mit jedem Tag besser werden und am besten einen Tag vorher zubereitet werden.

75 Min195 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

🇩🇪DeutschlandMittel

Fleischgerichte

Bratwurst

Frische Schweinswürste auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten bis die Haut tief goldbraun ist und das Fett innen zischt. Die klassische Methode: zunächst sanft in Bier mit Zwiebeln köcheln, dann auf dem heißen Grill oder Gusseisenpfanne Farbe und Knusprigkeit entwickeln. Das Bierbad gart die Würste schonend ohne Platzgefahr.

25 Min420 kcal4 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich

🇺🇦UkraineAnspruchsvoll

Suppen

Kapusnyak

Eine herzhafte ukrainische Sauerkrautsuppe, Kosakenessen aus einem Topf. Sauerkraut und Hirse köcheln in einer Brühe aus Schweinerippchen mit Kartoffeln, Zwiebel und Karotte; sauer, rauchig und sättigend, wird sie heiß mit Dill und einem Löffel Schmand serviert.

75 Min250 kcal6 Pers

🌾Glutenfrei

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Sauerkraut auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Kartoffel Karotte Rindfleisch Schwein Räucherwurst Jägerwurst Rote Bete Frische Bratwurst Deutsches Lagerbier Zwiebel Deutscher Senf Hirse