Swiss cocina

Bircher Muesli (Avena Nocturna suiza)

Copos de avena remojados toda la noche en yogur, leche y zumo de manzana con manzana rallada y limón, cubiertos por la mañana con fruta fresca, frutos secos y miel. El muesli Bircher es la versión original de los overnight oats — desarrollado por el médico suizo Dr. Maximilian Bircher-Benner alrededor de 1900. A diferencia de la avena nocturna moderna, que trata sobre la avena, el Bircher muesli trata sobre la manzana.