Ingrediente

Recetas con brandy

5 recetas con brandy para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

5 recetas

Paté de hígado de pollo: hígado de pollo, tocino, mantequilla — Francia · receta

🇫🇷FranciaMedio

Aperitivos y sándwiches

Paté de hígado de pollo

El paté de hígado de pollo es una crema untable y mantecosa para tostadas: los hígados se cocinan con bacon, cebolla y zanahoria y luego se trituran con más mantequilla y un chorrito de leche. Cocina los hígados hasta que el centro alcance 70°C y se mantenga así 2 minutos, y retíralos: más tiempo en la sartén vuelve el paté granuloso y amargo.

23 min400 kcal4 raciones

⚡Rápido🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Langosta Thermidor: langosta, mantequilla, nata — Francia · receta

🇫🇷FranciaAvanzado

Platos de pescado y mariscos

Langosta Thermidor

La langosta Thermidor es un plato francés de carne de langosta cocida, mezclada con una salsa cremosa de mostaza y brandy, devuelta a las mitades del caparazón y gratinada con Gruyère. Para cuatro personas hacen falta 2 langostas vivas de unos 750 g cada una. El brandy se reduce en la salsa y la mostaza le da un punto sabroso.

70 min555 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Brazo de gitano de bizcocho: harina de trigo, mantequilla, azúcar — Francia · receta

🇫🇷FranciaMedio

Productos de harina y repostería

Brazo de gitano de bizcocho

Un bizcocho fino y esponjoso hecho con almidón de patata, enrollado alrededor de un relleno de crema de mantequilla. El almidón mantiene la masa flexible para que no se agriete al enrollarla, y la miga queda delicada incluso al día siguiente.

45 min430 kcal8 raciones

🌿Vegetariano

Khvorost (pastelitos fritos ucranianos): harina, huevo, leche — Ucrania · receta

🇺🇦UcraniaAvanzado

Productos de harina y repostería

Khvorost (pastelitos fritos ucranianos)

El khvorost («leña menuda») es un dulce frito crujiente que se hace en toda Rusia y Ucrania (en Ucrania se llama verhuny o khrusty): tiras finas de masa retorcidas en forma de lazo y espolvoreadas con azúcar glas (en Polonia hacen lo mismo y lo llaman chruściki o faworki). La masa se estira casi transparente, y un chorrito de coñac debilita el gluten, que es lo que hace la pasta quebradiza y crujiente. La masa reposa 30 minutos antes de estirarla.

90 min275 kcal10 raciones

🌿Vegetariano

Sangría Roja española: vino tinto seco, brandy, zumo de naranja recién exprimido — España · receta

🇪🇸EspañaMedio

Bebidas

Sangría Roja española

Vino tinto, fruta, brandy y ocho horas en la nevera. Las proporciones importan menos que el tiempo de reposo — la sangría hecha dos horas antes sabe a vino con fruta flotando; la de la noche anterior sabe a algo por lo que merece la pena repetir vaso. Garnacha o Tempranillo, una rama de canela, naranja y manzana, un chorrito de brandy. Sin licores de fantasía.

15 min185 kcal6 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al brandy en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

tocino cebolla zanahoria mostaza harina de trigo harina huevo vino tinto seco