Ingrediente

Recetas con bacon

10 recetas con bacon para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

10 recetas

Paté de hígado de pollo: hígado de pollo, tocino, mantequilla — Francia · receta

🇫🇷FranciaMedio

Aperitivos y sándwiches

Paté de hígado de pollo

El paté de hígado de pollo es una crema untable y mantecosa para tostadas: los hígados se cocinan con bacon, cebolla y zanahoria y luego se trituran con más mantequilla y un chorrito de leche. Cocina los hígados hasta que el centro alcance 70°C y se mantenga así 2 minutos, y retíralos: más tiempo en la sartén vuelve el paté granuloso y amargo.

23 min400 kcal4 raciones

⚡Rápido🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Boeuf Bourguignon: ternera, vino tinto, champiñón — Francia · receta

🇫🇷FranciaAvanzado

Platos de carne

Boeuf Bourguignon

Tiernos trozos de ternera estofados en vino tinto con verduras, setas y hierbas aromáticas. Un clásico de la cocina a fuego lento que logra un sabor y un aroma inconfundibles.

165 min600 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Lecsó: pimienta, tomate, cebolla — Hungría · receta

🇭🇺HungríaMedio

Platos de verduras y setas

Lecsó

El lecsó es un plato emblemático de la cocina húngara, ampliamente conocido en todo el mundo. Sus ingredientes imprescindibles son tradicionalmente tomates, pimientos dulces y cebolla. Puede servirse como plato principal o como guarnición.

50 min125 kcal4 raciones

🥑Keto🌾Sin gluten

Quiche Lorraine: harina, mantequilla, tocino — Francia · receta

🇫🇷FranciaAvanzado

Productos de harina y repostería

Quiche Lorraine

La quiche Lorraine es un clásico francés atemporal: una tarta salada abierta originaria de la región de Lorena, rellena de un cremoso aparejo de huevos, nata, bacon ahumado y queso gruyère. Perfecta para un brunch, un almuerzo o una cena ligera.

65 min450 kcal6 raciones

Bigos (Estofado polaco del cazador): chucrut, cerdo, salchicha ahumada — Polonia · receta

🇵🇱PoloniaAvanzado

Platos de verduras y setas

Bigos (Estofado polaco del cazador)

El plato nacional polaco: un guiso de cocción lenta de chucrut, col fresca, carnes mixtas, salchichas ahumadas y champiñones secos. Sabroso, rico y ahumado. Los polacos dicen que el mejor bigos es al tercer día.

210 min450 kcal8 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Wrap de papel de arroz con bacon y huevo: papel de arroz, tocino, huevo — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Desayunos y brunch

Wrap de papel de arroz con bacon y huevo

Un sobre crujiente de dos hojas de papel de arroz relleno de bacon, huevo frito y queso fundido, todo en una sola sartén. Es la versión en sartén del tentempié callejero vietnamita bánh tráng nướng (papel de arroz a la parrilla con huevo) que se hizo popular en TikTok. Sin harina ni tortilla: el papel seco se convierte en una cáscara crujiente directamente en la sartén, ablandado por la humedad del huevo y el calor suave, mientras los bordes se doran y crujen. Fácil de personalizar y sorprendentemente saciante para un desayuno de una sartén.

10 min280 kcal1 raciones

⚡Rápido🌾Sin gluten🌶️Picante

Salade lyonnaise — la ensalada francesa templada de escarola, beicon y huevo poché: escarola rizada, tocino, huevos — Francia · receta

🇫🇷FranciaMedio

Ensaladas

Salade lyonnaise — la ensalada francesa templada de escarola, beicon y huevo poché

La salade lyonnaise es una ensalada templada de bistró francés, originaria de Lyon: escarola rizada amarga con lardons crujientes de beicon y una vinagreta templada de mostaza, coronada con un huevo poché. La vinagreta se hace en la misma sartén, con la grasa del beicon ya derretida, así que se sirve templada y no fría, y la yema se rompe en la mesa para enriquecer el aliño. La combinación busca el equilibrio entre hojas amargas, beicon salado, vinagre ácido y una yema untuosa.

25 min380 kcal4 raciones

⚡Rápido🌾Sin gluten

Rollitos de ternera alemanes (Rinderrouladen): ternera, tocino, pepinillos en eneldo — Alemania · receta

🇩🇪AlemaniaAvanzado

Platos de carne

Rollitos de ternera alemanes (Rinderrouladen)

El asado dominical alemán en miniatura: filetes finos de ternera untados con mostaza, cubiertos con beicon, cebolla y un pepinillo en eneldo, enrollados prietos y guisados dos horas hasta que se cortan con el tenedor. La salsa se construye con los tostados del fondo de la olla, y por eso dorar bien los rollitos importa aquí más que cualquier otra cosa.

150 min520 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Flammkuchen (tarte flambée alemana): harina, crema agria, cebolla — Alemania · receta

🇩🇪AlemaniaMedio

Productos de harina y repostería

Flammkuchen (tarte flambée alemana)

El Flammkuchen, tarte flambée en francés, es una torta finísima de harina, agua y aceite, untada con crema agria y cubierta de aros de cebolla cruda y dados de panceta ahumada. Nació en Alsacia, y Baden y el Palatinado, en la orilla alemana del Rin, lo sirven en sus fiestas del vino de septiembre con la misma convicción de que les pertenece. La masa no lleva levadura, así que sale una galleta y no una base de pizza: diez o doce minutos a 250°C sobre una bandeja que se ha calentado dentro del horno. La media hora de reposo antes de estirarla es lo único lento de la noche.

40 min610 kcal4 raciones

Zwiebelkuchen (tarta alemana de cebolla): cebolla, harina, crema agria — Alemania · receta

🇩🇪AlemaniaAvanzado

Productos de harina y repostería

Zwiebelkuchen (tarta alemana de cebolla)

El Zwiebelkuchen es una tarta salada de cebolla de los pueblos vinateros del sur de Alemania (Suabia, el Palatinado, Baden, Franconia), que se come en septiembre y octubre acompañada de Federweisser, el vino joven y turbio que todavía fermenta en la copa. Debajo del relleno hay masa de levadura y no masa quebrada: una base fina de pan extendida sobre la bandeja del horno, tal como se vende en las fiestas del vino de otoño. Encima va más de un kilo de cebolla pochada hasta que se deshace, ligada con crema agria y huevos, condimentada con alcaravea y salpicada de tocino ahumado. La masa necesita antes una hora de levado que no está incluida en el tiempo indicado.

80 min350 kcal12 raciones

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al tocino en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

cebolla zanahoria ternera huevo crema agria vino tinto champiñón tomate chucrut cerdo mostaza de Dijon pepinillos en eneldo