Zutat

Rezepte mit Speck

10 Rezepte mit Speck für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

10 Rezepte

Hühnerleberpastete: Hühnerleber, Speck, Butter — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Hühnerleberpastete

Hühnerleberpastete ist ein cremiger Butteraufstrich für Toast: Die Leber wird mit Speck, Zwiebel und Karotte gebraten und dann mit der restlichen Butter und einem Schuss Milch püriert. Braten Sie die Leber, bis der Kern 70°C erreicht und 2 Minuten hält, dann sofort vom Herd — länger gebraten wird die Pastete körnig und bitter.

23 Min400 kcal4 Pers

⚡Schnell🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Bœuf Bourguignon: Rindfleisch, Rotwein, Pilze — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Bœuf Bourguignon

Zarte Rindfleischstücke, geschmort in Rotwein mit Gemüse, Pilzen und aromatischen Kräutern. Ein Klassiker der langsamen Küche, der einen einzigartigen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma entfaltet.

165 Min600 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Lecsó: Pfeffer, Tomate, Zwiebel — Ungarn · Rezept

🇭🇺UngarnMittel

Gemüse- und Pilzgerichte

Lecsó

Lecsó ist ein Nationalgericht der ungarischen Küche, das weltweit große Bekanntheit genießt. Zu den unverzichtbaren Zutaten gehören traditionell Tomaten, Paprikaschoten und Zwiebeln. Es kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert werden.

50 Min125 kcal4 Pers

🥑Keto🌾Glutenfrei

Quiche Lorraine: Mehl, Butter, Speck — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichAnspruchsvoll

Back- und Süßwaren

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine ist ein zeitloser französischer Klassiker — eine herzhafte, offene Tarte aus der Region Lothringen, gefüllt mit einem cremigen Eierguss aus Eiern, Sahne, geräuchertem Speck und Gruyère-Käse. Perfekt für Brunch, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

65 Min450 kcal6 Pers

Bigos (Polnischer Jägereintopf): Sauerkraut, Schwein, Räucherwurst — Polen · Rezept

🇵🇱PolenAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Bigos (Polnischer Jägereintopf)

Polens Nationalgericht: ein langsam geschmorter Eintopf aus Sauerkraut, frischem Kohl, gemischten Fleischsorten, geräucherten Würsten und getrockneten Pilzen. Herzhaft, reichhaltig und rauchig. Am besten am dritten Tag.

210 Min450 kcal8 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Reispapier-Wrap mit Bacon und Ei: Reispapier, Speck, Ei — USA · Rezept

🇺🇸USAMittel

Frühstück und Brunch

Reispapier-Wrap mit Bacon und Ei

Eine knusprige Hülle aus zwei Reispapierblättern, gefüllt mit Bacon, Spiegelei und geschmolzenem Käse, alles in einer Pfanne. Es ist die Pfannenversion des vietnamesischen Straßensnacks bánh tráng nướng (gegrilltes Reispapier mit Ei), die auf TikTok bekannt wurde. Kein Mehl, keine Tortilla: Das trockene Papier wird direkt in der Pfanne zu einer knusprigen Schale, von der Feuchtigkeit des Eis und sanfter Hitze weich gemacht, während die Ränder goldgelb und knusprig werden. Leicht abzuwandeln und überraschend sättigend für ein Frühstück aus einer Pfanne.

10 Min280 kcal1 Pers

⚡Schnell🌾Glutenfrei🌶️Scharf

Salade lyonnaise — der warme französische Frisée-Salat mit Speck und pochiertem Ei: Frisée, Speck, Eier — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichMittel

Salate

Salade lyonnaise — der warme französische Frisée-Salat mit Speck und pochiertem Ei

Salade lyonnaise ist ein warmer französischer Bistro-Salat aus Lyon: bitterer Frisée mit knusprigen Speck-Lardons und einer warmen Senf-Vinaigrette, gekrönt von einem pochierten Ei. Die Vinaigrette wird direkt in der Pfanne im bereits ausgelassenen Speckfett angerührt, deshalb wird der Salat warm statt kalt serviert, und der Dotter wird am Tisch aufgebrochen, um das Dressing zu bereichern. Die Kombination lebt vom Gleichgewicht zwischen bitteren Blättern, salzigem Speck, saurem Essig und cremigem Dotter.

25 Min380 kcal4 Pers

⚡Schnell🌾Glutenfrei

Rinderrouladen: Rindfleisch, Speck, Dillgurken — Deutschland · Rezept

🇩🇪DeutschlandAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Rinderrouladen

Der deutsche Sonntagsbraten im Kleinformat: dünne Rindfleischscheiben mit Senf bestrichen, mit Speck, Zwiebel und einer Gewürzgurke belegt, fest gerollt und zwei Stunden geschmort, bis sie mit der Gabel zerfallen. Die Soße entsteht aus dem Bratensatz im Topf — deshalb zählt kräftiges Anbraten hier mehr als alles andere.

150 Min520 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln: Mehl, Saure Sahne, Zwiebel — Deutschland · Rezept

🇩🇪DeutschlandMittel

Back- und Süßwaren

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln

Flammkuchen, französisch tarte flambée, ist ein hauchdünn ausgerollter Fladen aus Mehl, Wasser und Öl, bestrichen mit saurer Sahne und belegt mit rohen Zwiebelringen und Speckwürfeln. Er stammt aus dem Elsass, und Baden und die Pfalz auf der deutschen Rheinseite verkaufen ihn auf ihren Weinfesten im September mit derselben Überzeugung, dass er ihnen gehört. Im Teig ist keine Hefe, deshalb wird daraus ein Cracker und kein Pizzaboden: zehn bis zwölf Minuten bei 250°C auf einem Blech, das mit dem Ofen zusammen aufgeheizt wurde. Die halbe Stunde Ruhezeit vor dem Ausrollen ist das Einzige, was an diesem Abend dauert.

40 Min610 kcal4 Pers

Zwiebelkuchen vom Blech: Zwiebel, Mehl, Saure Sahne — Deutschland · Rezept

🇩🇪DeutschlandAnspruchsvoll

Back- und Süßwaren

Zwiebelkuchen vom Blech

Zwiebelkuchen ist ein herzhafter Kuchen aus den Weinorten Süddeutschlands (Schwaben, Pfalz, Baden, Franken), den man im September und Oktober zum Federweißer isst, dem trüben jungen Wein, der im Glas noch gärt. Unter dem Belag liegt Hefeteig und kein Mürbeteig: eine dünne Brotunterlage auf dem Blech, so wie er auf den Herbstweinfesten verkauft wird. Darauf kommt gut ein Kilo Zwiebeln, weich gedünstet bis sie zusammenfallen, gebunden mit Schmand und Eiern, gewürzt mit Kümmel und durchsetzt mit geräuchertem Speck. Der Teig braucht davor etwa eine Stunde zum Gehen, die in der angegebenen Zeit nicht enthalten ist.

80 Min350 kcal12 Pers

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Speck auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Zwiebel Karotte Rindfleisch Ei Saure Sahne Rotwein Pilze Tomate Sauerkraut Schwein Dijonsenf Dillgurken