Zutat

Rezepte mit Rotwein

4 Rezepte mit Rotwein für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

4 Rezepte

Bœuf Bourguignon: Rindfleisch, Rotwein, Pilze — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Bœuf Bourguignon

Zarte Rindfleischstücke, geschmort in Rotwein mit Gemüse, Pilzen und aromatischen Kräutern. Ein Klassiker der langsamen Küche, der einen einzigartigen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma entfaltet.

165 Min600 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Rindfleischsuppe mit Gemüse: Rindfleisch, Kartoffel, Karotte — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Suppen

Rindfleischsuppe mit Gemüse

Günstige zähe Rindfleischstücke bei niedriger Hitze in Brühe mit Wurzelgemüse geschmort bis das Fleisch so weich ist dass es mit einem Löffel zerfällt. Das Kollagen dieser Stücke löst sich mit der Zeit in die Brühe auf und macht sie dick und glänzend. Teure Steaks machen eine dünne, fade Suppe.

120 Min380 kcal6 Pers

💪Proteinreich

Glühwein: Rotwein, Orange, Zimtstangen — Deutschland · Rezept

🇩🇪DeutschlandEinfach

Getränke

Glühwein

Glühwein ist der heiße Gewürzrotwein, den man auf deutschen Weihnachtsmärkten aus Holzhütten ausgeschenkt bekommt: Wein, Zucker, Orange und ganze Gewürze, und nach EU-Recht sonst nichts, nicht einmal Wasser. Orange und Zimt tragen die Spitze, Nelken und Sternanis liegen darunter und halten das Getränk davon ab, nach Sirup zu schmecken. Die eigentliche Arbeit ist die Temperatur: Halte den Topf bei etwa 70°C und lass ihn nie blubbern, sonst wird der Wein braun und flach. Aktiv sind es rund fünfzehn Minuten, danach steht der Topf noch zwanzig bis dreißig Minuten auf kleinster Flamme, während die Gewürze aufgehen.

15 Min200 kcal4 Pers

🌱Vegan🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei

Rinderrouladen: Rindfleisch, Speck, Dillgurken — Deutschland · Rezept

🇩🇪DeutschlandAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Rinderrouladen

Der deutsche Sonntagsbraten im Kleinformat: dünne Rindfleischscheiben mit Senf bestrichen, mit Speck, Zwiebel und einer Gewürzgurke belegt, fest gerollt und zwei Stunden geschmort, bis sie mit der Gabel zerfallen. Die Soße entsteht aus dem Bratensatz im Topf — deshalb zählt kräftiges Anbraten hier mehr als alles andere.

150 Min520 kcal4 Pers

💪Proteinreich

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Rotwein auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Rindfleisch Karotte Pilze Kartoffel Zwiebel Orange Zimtstangen Speck Dillgurken Senf